脂の乗ったサバを酢で〆たさっぱりとした一貫。
脂乗りの程よいサイズのぶりを厳選して提供しています。
旨味の多い白身の鯛の握りです。
こだわりの煮アナゴを是非ご賞味ください。
大分産の活アジ特有の食感をお楽しみください。
大ぶりの生ホタテの貝柱です。
人気No1のネタです、ご賞味ください。
一本一本丁寧に仕上げた海老の握りです。
マグロ本来の味が楽しめるインドマグロを使用しています。
トロと赤身が程よく交わった部位を使用します。ぜひ一度ご賞味ください。
臼杵湾でとれたシラスを贅沢に盛っています。
マグロの中落部分を海苔に巻いています。海苔の香りとマグロの脂がよく合います。
粒だったイクラを使用した一品です。
他では食べられない厳選したウニをご賞味ください。
シンプルなきゅうりとワサビの巻物です。お口直しにどうぞ。一皿で6切れの提供となります。
甘辛く似た干瓢がおいしい定番の巻物です。一皿で4切れの提供になります。
さっぱりとした沢庵とゴマの相性が良い細巻きです。一皿で6切れの提供となります。
マクロの赤身部分の細巻きです。一皿6切れでの提供となります。
マグロの中落とネギを合わせた細巻きです。一皿6切れでの提供となります。
ネギトロと沢庵のハーモニーが絶妙な一品です。一皿6切れでの提供となります。
相性の良いアナゴときゅうりを合わせた巻物です。
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