シェフパティシエ山崎が手作りした、なめらかな口どけと素材本来の味わいを楽しめるジェラートです。内容はスタッフにお尋ねください。
シェフパティシエ山崎が手作りした濃厚で口どけなめらかなショコラ。少量でも満足感たっぷりの贅沢チョコレートです。
シェフパティシエ山崎のスペシャリテ。香ばしい焼き色と濃厚なチーズの味わいが絶妙にマッチ。ワインやコーヒーと一緒に楽しむ大人デザート。
シェフパティシエ山崎が手作りした渾身のスイーツ盛り合わせ。内容はスタッフにお尋ねください。
香ばしく焼き上げたクラシックバケット。
完熟トマトを豚肉、モッツァレラ、大葉で包み揚げたフルーティーで軽やかなフリット
とろけるクリームに舞茸の旨味を閉じ込めて。外はサクッと、中はとろ〜り。
甘く濃厚な味わいのじゃがいもを香ばしく揚げ、岩塩とバターでシンプルに。
岩手県八幡平ブランド、コクと旨味の強い八幡平マッシュルームをアンチョビ香るオイルでじっくり煮込んだバル料理の定番メニュー。
そばの風味が香ばしく、野菜の甘みが引き立つ人気のプレートです。
宮崎県ブランドのしまうら真鯛を紙包みにして蒸し焼きに。素材の旨みを閉じ込めた一皿。
じゃがいもとクリームを重ね、香ばしく焼き上げたフランス伝統の濃厚グラタン
身体と心を温める本日のスープ。内容はスタッフにお尋ねください。
季節の野菜を優しい酸味でマリネしました。食事の始まりにぴったりの一皿
豚肩ロースをゆっくりと火入れし、旨味を閉じ込めたローストポーク。素材そのものの甘みをシンプルに。
とろけるブラータチーズに旬の果実を合わせて。オリーブオイルとハーブの香りを添えて。
ロメインレタスに濃厚なアンチョビドレッシングをまとわせ、パルメザン、クルトンで
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