リストランテ・サバティーニ・青山

イタリア料理

リストランテ・サバティーニ・青山のメニュー

フィレ肉、サーロインと異なる部位を一度に楽しめるティーボーン。黒毛和牛の豊かな脂の香りを十分に感じられる料理。エントランスから見えるサバティーニ自慢の炭火焼きで豪快に繊細に焼き上げるのは、イタリア料理の真骨頂。フィレの繊細さ、サーロインの豪快さをお楽しみください。

100g/¥2500

1981年創業の当店の冠が付いた逸品。ローマ本店と同じレシピで作り出す、まさにサバティーニの歴史ともいえる一皿。贅沢に赤座海老を使い、浅利、地蛤、ムール貝。そして、海老とアンコウで作るミンチを使い、リングイネを合わせる。魚介の旨みをたっぷり含んだパスタは極上のひとときを演出します。

¥3600