2019年8月5日(月)。名古屋市初となるコプチャン専門店が、名古屋駅から徒歩5分の場所にオープンしました。その名も『ジンコプチャン』。

韓国で大人気の「コプチャン」とは旨味が詰まった牛ホルモンと、ニラやもやしなどの野菜を鍋で煮込んだ“韓国風もつ鍋”。
『ジンコプチャン』で使用するホルモンは、契約農家から直送される新鮮なもつだけ。
山盛りのチーズを盛った「雪コプチャン」に加え、オーソドックスな「赤コプチャン」や塩ダレを使った「白コプチャン」の3種の風味を選べます。
『ジンコプチャン』で新たな韓国グルメを満喫しませんか？

『ジンコプチャン』の名物は、雪山のようにたっぷりとチーズがふりかけられた「雪コプチャン」。
スタッフはお客がストップと言うまでチーズをかけ続けるので、高さは15㎝以上になるのだとか。
見た目は真っ赤ですが溶けたチーズが辛さをマイルドにします。

「自家製ヤンニョムダレ」が効いた「赤コプチャン」は、甘しょっぱさがついついクセになります。
最もオーソドックスな鍋を、2人前で約800gとボリューム満点に味わえます。
辛さの調節もできるので、スタッフへ気軽に声をかけてみてください。

ヤンコプチャン(ミノ)をたっぷりと使った「白コプチャン」は、自家製の塩だれでいただきます。
牛ホルモンと鶏肉の旨味が溶け合ったスープは、ニンニクが効いていてパンチ十分！
ホルモンの旨みをシンプルに味わいたい人には「白コプチャン」がおすすめです。

韓国料理の定番、サンチュやエゴマの葉で包んで食べる「サムギョプサル」。
厚み1.2㎝にカットされた豚バラ肉は食べごたえ抜群です。
＋300円で変更できる「チーズサムギョプサルセット」は、とろけるチーズが女性に大人気！
豚肉とチーズが混ざった、コク深いひと品を味わってください。

アツアツでピリ辛な「コプチャン」を食べた後には、冷たいスープの「水冷麺」がおすすめ！
喉越しよくあっさりとした味わいで、お腹いっぱいでもぺろりと食べられてしまいます。
プレーンとピリ辛の2種から選んでください。

2019年8月5日(月)にオープンした、名古屋初のコプチャン専門店『ジンコプチャン』。
牛ホルモンの旨味が溶け込んだ鍋にチーズが山のように盛られた「雪コプチャン」は、味はもちろん写真映えもばっちりです。

そして料理に合わせるならなんといっても生ビール。
ピリ辛な「コプチャン」を「神泡プレミアムモルツ」で流し込みましょう！