『Tokyo Italiana michi（トウキョウ イタリアーナ ミチ）』は、浜松町駅から徒歩3分、汐留芝離宮ビルディングの地下一階にある、本場イタリアで40年間、イタリア料理を作り続ける店主が営むレストラン。

一番のこだわりは、店主が考えた粉の配合で作る、オリジナル生パスタ。ソースによく絡む、もっちりとした食感が魅力です。

お店は「浜松町ネオ横丁」という、広々としたフードホールの一角にあるので、家族でのご利用にもぴったりです。

■営業時間
ランチ　11:00 - 15:00(L.O 14:30）
ディナー　17:00 - 22:00(L.O 21:30)
※定休日 店舗へご確認ください

『Tokyo Italiana michi』の「New York カルボナーラ」は、シェフがニューヨークで出会ったパスタから着想を得て作った一品。定番とは一線を画す、新たなカルボナーラのかたちです。

一般的なNew York カルボナーラは、ブランデーを使用してフランベしますが、『Tokyo Italiana michi』の「New York カルボナーラ」は、ブランデーの代わりに、ジンを使用しています。
そのため、ジンならではのスッキリとした香りを纏います。チーズや生クリームの濃厚さの後で、コショウの味わいが爽やかに広がるパスタです。

『Tokyo Italiana michi』の一部メニューでは、「小麦粉麺」「玄米＋米粉麺（ブレンド麺）」「米粉麺」を選べます。小麦粉アレルギーの方やグルテンフリー志向の方でも、思う存分『Tokyo Italiana michi』のパスタを楽しんでいただけます。

「スモークサーモンとケーパーのペペロンチーノ」は、芳醇なスモークサーモンの香りが格別な逸品。燻製の奥深い風味を追いかけるように、ケーパーの爽やかな酸味と塩気が広がり、絶妙なコントラストを生み出します。
ペペロンチーノならではのにんにくの香ばしさと、唐辛子のピリッとした辛味が後を引くパスタです。

会社の飲み会や女子会にぴったりなのが「シェフおまかせ 6品コース」。
カルパッチョ、パスタ、メイン、ドルチェなどの料理が予定されており、内容は仕入れやシェフの気分によって異なる、まさに一期一会のコースです。彩り豊かな料理が、特別な時間を演出します。

また、こちらのコースは「90分の飲み放題」つき。
生ビール、ハイボール、ワインなど、豊富なドリンクから選べます。

『Tokyo Italiana michi』では、北イタリアと南イタリアのワインを使った「イタリアワイン〈白〉2種飲み比べ」を1,000円（税込）で提供しています。
エレガントで酸味のある北イタリアのワインはチーズを使った濃厚な味付けの料理によく合います。一方で、南イタリアのワインは、深みのある味わいが特徴で、肉料理のお供にぴったりです。

『Tokyo Italiana michi』は、ほかにも「イタリアワイン〈赤〉３種飲み比べ」や、5種類のボトルワインを提供しています。店主が厳選したワインの数々をご賞味ください。

今回は浜松町駅から徒歩3分、汐留芝離宮ビルディングの地下一階、浜松町ネオ横丁にある、『Tokyo Italiana michi』を紹介しました。
イタリアで40年間イタリア料理を作り続ける、ベテラン店主が営むレストラン。オリジナル生パスタを使った、本場の味と日本の四季を融合した創作パスタが一番の魅力です。
『Tokyo Italiana michi』にお越しの際は、ぜひ、お食事に合わせて、イタリア原産のワインもお楽しみください。