銀座あまくさ総本店

2016年10月4日

今日も全力で仕込みの真最中！！！
銀座あまくさ総本店の清水料理長と広島から研修に来ている森店長。
あの日本一の馬刺しを柵どりポーション中。
真剣な眼差しがとても素敵です。
よし！今日もお客様の笑顔を見るため頑張るぞ！

本日の空席状況
2席空いております。

ご予約は
03-3289-6262
銀座あまくさ総本店

2016年9月30日

燻したて！！！燻製盛り合わせ。
当店の隠れ名物のひとつ。
オーダーを受けてから燻し始めます。
出来たての熱々をお召し上がりいただきます。

本日の空席状況

2席空いております。

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銀座あまくさ総本店

2016年9月26日

スタンバイ終了。
月曜日はいつもウキウキします。
今週も一週間、どんなお客様と出会えるか、どういった感想をいただけるか、などなど。。。
常に全力でお客様に接し、最高のパフォーマンスをしていきます(^-^)

本日の空席状況

2席空いております。
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銀座あまくさ総本店

2016年9月24日

私、雨の日が嫌いです(´Д` )
ジメッとした感じが本当に嫌だ。
しかし心はいつも晴れでありたい(^-^)

さて本題です。
少し肌寒くなってきておりますね。
当店では毎日名物の鶏ガラスープを10時間かけてひいております。
その鶏ガラスープの3時間目です。
まだ白濁はしておりません。
あと1時間もすれば大きく変化してきます。
毎日毎日ブレのないよう、材料、火加減、混ぜ方、時間など徹底しております。
奇跡のスープを召し上がりにぜひいらっしゃってください。

本日の空席状況

2席空いております

ご予約はお早めに！！！
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銀座あまくさ総本店

2016年9月23日

栗、くり、クリ。
銀座熊本館での一枚です。
もちろん、本日のオススメです。
最近空気もすっかり秋を感じるようになりましたね。
秋は美味しい食材がたくさんあって大好きです。

本日の空席状況

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銀座あまくさ総本店