l'art et la maniere

フランス料理

l'art et la maniereのメニュー

-旬-

その時々の旬の食材を一皿に表現したシェフのアイデンティティ詰まったコース７皿~９皿 Entrée1　ご挨拶：天然稚鮎　フリット Entrée2　お菓子：フォアグラパフェ Entrée3　南仏：和牛と緑黄野菜のマリネ　ラタトゥイユ Entrée4　夏の香：岩牡蠣　ポッシェ　胡瓜 Poisson　海の恵み：本日の鮮魚　ブラックブイヤベース Viande 　滋味：仏ランド産　ピジョン　キノコの重奏と万願寺唐辛子 Dessert1 口直し：杏仁豆腐　ハーブのジュレ Dessert2 演奏：夏野菜と南国フルーツのソナタ ※コース内容は基本表記通りですが　仕入状況や状態によっては食材を変更する場合が御座います　ご理解の程お願い申し上げます ※食材にご希望などありましたらご遠慮なくご要望下さいませ

10,000円

-ラールエラマニエール-

高級食材をふんだんに取り入れた至福のコースオマールブルーや旬の高級魚クエや甘鯛、和牛肉をご用意しています８皿~１０皿 Entrée1　ご挨拶：天然稚鮎　フリット Entrée2　お菓子：フォアグラパフェ Entrée3　南仏：和牛と緑黄野菜のマリネ　ラタトゥイユ Entrée4　夏の香：岩牡蠣　ポッシェ　胡瓜 Poisson　海の恵み：西から届く最高級魚　その日の仕立てで Viande 　誇り：個人生産者さんの和牛　A5ランクのフィレ肉 Dessert1 口直し：杏仁豆腐　ハーブのジュレ Dessert2 演奏：夏野菜と南国フルーツのソナタ ※コース内容は基本表記通りですが　仕入状況や状態によっては食材を変更する場合が御座います　ご理解の程お願い申し上げます ※食材にご希望などありましたらご遠慮なくご要望下さいませ

18,000円

l'art et la maniere の基本情報

店名	l'art et la maniere (ラールエラマニエール)
お店のジャンル	フランス料理
TEL	0335627955
住所	東京都中央区銀座3-4-17 オプティカB1

営業時間	火・水・木・金・土 11:30〜13:00 ※月曜日はランチ営業しておりません。
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00〜00:00 定休日：日曜日／月曜日ランチ
座席数	26
特徴	個室ありランチ営業あり