高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2022年3月23日

いつもありがとうございます。

当店ではオーダーを受けてから肉を切り、揚げますので、お時間がかかります。

低温の140度でじっくり揚げますので、グラム数の多く、肉厚なロース・ヒレ、特上ロース・ヒレ、霜降りロース、黒豚ロースはお時間が特にかかります。

150gの一口ロースと一口ヒレは比較的、早く揚げあがります。

また、カキフライ、エビフライ、アジフライ、イワシフライも早く揚がります。

高品質の生パン粉とラードで、140度の低温で揚げますので、肉は柔らかく、カキフライやエビフライ、アジフライは美味しさがしっかり残る、ふっくらと揚がります。

順番通りではない時もございます。

美味しさを保つため、どうかご理解ください。

食材本来の味を最大限に活かすようにお作りします。

低温で揚げたとんかつや各種フライをお愉しみください。

皆様のご来店をお待ちしております。

昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2022年3月20日

3/19日、3/20日はたくさんのお客様のご来店をありがとうございました。

3/21日、春分の日。
煉瓦屋は良質な食材と手作りの味、笑顔で皆様をお迎えいたします。

コロナ対策を徹底し、安心してお食事ができるように努めております。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2022年3月20日

いつもありがとうございます。

3/20日(日)はスタッフの数が少ないので、むしろじっくり、リラックスと集中の緩急ある営業をしたいと思います。

ご来店をお待ちしています。

昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2022年3月19日

おはようございます。

今朝、霧がかかっていましたが、今はすっかり快晴です。

嫌なことや上手くいかないことは普通にありますよね。ただ、自身の心身を傷めるような憂いや怒りをできるだけ忘れ、避けようと思います。

今朝も市場で新鮮な食材を仕入れました。

そして春のお彼岸です。

数あるお店の中から煉瓦屋を選んでくれ、ご来店のお客様にできるだけのサービスを…。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2022年3月18日

おはようございます。

今日はあいにくの雨模様ですが、週末の営業開始です。

3/18日の金曜日は11時から15時。

土曜日、日曜日は11時から20時の営業となります。

3/21日(月)の祝日は11時から18時の営業となります。

＊3/22日(火)は振替休日をいただきます。

＊お酒のご提供は3/21(月)まで自粛しています。

免疫力のアップには…
・ストレスを溜めないこと。
・良質な食材での手作りのお料理を食すること
・質の高い睡眠を取ること

〜新型コロナウイルス対策〜
⚫︎入り口にある検温器で体温を計り、アルコール消毒をお願いします。
⚫︎各テーブルに飛沫防止のアクリル板が設置されています。
⚫︎厨房とホールではダクトを回し、換気を良くしています。
⚫︎ホールとトイレには空気清浄機を稼働しています。
⚫︎店先とトイレ、キャッシャーに純度73%のアルコール除菌剤をお使いください。
⚫︎店内、テーブルや椅子はアルコール消毒剤で殺菌しております。
⚫︎トイレの便器は最新型の自動閉開式、自動洗浄機付きです。
⚫︎手を洗う栓水機もセンサー付きのタッチレスです。
⚫︎ホールとトイレで加湿器とCO2測定器を稼働し、感染予防をしております。
⚫︎ 換気のため、店の入り口は開放してあります。
⚫︎発熱などの体調面に問題があるお客様はご入店をお控えください。

〜もち麦入りご飯または白飯、お味噌汁、キャベツのおかわりは各1回、3月いっぱいまで無料サービス中（4月以降は未定）です。

お気軽にお声掛けくださいませ。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

昭和55年創業
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

＊写真はお借りしました。