高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2024年2月27日

いつもありがとうございます。　　

今日、27日も多くのお客様のご来店をありがとうございました。

明日、28日（水）は2月の最終営業日となります。

今日はご飯、お味噌汁、キャベツのおかわりがたくさん出て、嬉しい日でした。
明日もぜひ、おかわりをどうぞ。　

通常メニューの他に、平日のランチメニューもございます。

当店の詳細は

Googleで"高尾 煉瓦屋"でお探しください。
メニューや当店への車での経由が簡単に出てきます。

霧島産熟成肉と純粋黒豚とんかつ以外のオススメは
"ミックスフライ御膳"
"旬の広島産カキフライ御膳"
"京都から直送の西京味噌で仕上げた、銀ダラの西京焼き御膳"
"人気の霧島産豚肉のヒレチーズかつ御膳、あべどりのとりチーズかつ御膳"
"生姜たっぷりの霧島産豚の肩ロースの生姜焼き御膳"
"卵たっぷりの霧島産熟成豚肉のカツ丼御膳"
などです。　
　
＊お刺身御膳、白子ポン酢は品切れです。

・武川米の新米コシヒカリのご飯。
・信州田舎味噌、羅臼昆布と甘海老のお頭の天然出汁、三つ葉と柚子のお味噌汁。
・食物繊維とビタミンが豊富なキャベツのおかわりは各一回無料です。　
お気軽にスタッフにお声掛けください。

お酒類や肴、お値打ち価格のおつまみもご用意しております。

生ビール、各種瓶ビール、地酒辛口高尾山、純米酒八王子城、獺祭、黒龍、九頭龍純米、レモンサワー、ウーロンハイ、ハイボール、芋焼酎、麦焼酎、黒糖焼酎、甲州ワインなど。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。　　

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2024年2月25日

いつもありがとうございます。

三連休は天候に恵まれず、高尾は雪や雨でガッカリしていましたが、予想外に多くのお客様にご来店いただき、満席をありがとうございました。

三連休最終日の今日は鮪がなくなり、上質な寒ブリをお刺身の小鉢にしました。

これからも質や量を落とさず、今までのようにお客様に、身体に良い美味しい外食と良質な食材を提供させていただきます。

これからも高尾 煉瓦屋をよろしくお願いします。

＊写真は職人さんが作ってきてくれた"鯖寿司"です。脂がのった鯖を強めの酢飯で仕上げてくれました。
醤油が要らない、美味しい鯖寿司でした。

来週も3月からも、スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。　　

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2024年2月25日

いつもありがとうございます。　　

2月25日（日）の営業時間は11時から21時までです。
ご来店をお待ちしております。

当店の詳細は

Googleで"高尾 煉瓦屋"でお探しください。
メニューや当店への車での経由が簡単に出てきます。

霧島産熟成肉と純粋黒豚とんかつ以外のオススメは
"ミックスフライ御膳"
"旬の広島産カキフライ御膳"
"京都から直送の西京味噌で仕上げた、銀ダラの西京焼き御膳"
"人気の霧島産豚肉のヒレチーズかつ御膳、あべどりのとりチーズかつ御膳"
"生姜たっぷりの霧島産豚の肩ロースの生姜焼き御膳"
"卵たっぷりの霧島産熟成豚肉のカツ丼御膳"
などです。

・武川米の新米コシヒカリのご飯。
・信州田舎味噌、羅臼昆布と甘海老のお頭の天然出汁、三つ葉と柚子のお味噌汁。
・食物繊維とビタミンが豊富なキャベツのおかわりは各一回無料です。　
お気軽にスタッフにお声掛けください。

お酒類や肴、お値打ち価格のおつまみもご用意しております。

生ビール、各種瓶ビール、地酒辛口高尾山、純米酒八王子城、獺祭、黒龍、九頭龍純米、レモンサワー、ウーロンハイ、ハイボール、芋焼酎、麦焼酎、黒糖焼酎、甲州ワインなど。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。　　

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2024年2月23日

いつもありがとうございます。

今日は雪❄️でしたね。
にも関わらず、お客様のご来店に驚き、嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。

明日、24日（土）は暖かく良い天気になるそうですね。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。　　

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2024年2月22日

いつもありがとうございます。

今日は昨晩からの雨の中、三連休に向けて市場に行きました。　

仕入れた良質で新鮮な食材を冷蔵庫に入れ、テーブルからのセルフオーダー、ご飯、お味噌汁、キャベツのおかわりもテーブルから、わざわざお声がけしなくても良いように設定しました。

もちろん、セルフオーダーが無理な場合やセルフオーダー以外でも、スタッフさん達がお伺いに行きます。

そして大切なトイレ掃除と観葉植物や草花の手入れをしました。

煉瓦屋のトイレはリラックスしていただけるよう、衛生面に気をつけるよう、観葉植物が多く置いております。

そうこうしている間に朝5時から13時になり帰宅しながら、三連休のご予約様を確認しています。

私事ですが、高尾山の麓、3方が山に囲まれた静かな場所に犬達と暮らしています。

四季を感じられ、テレビを見ない私は、夜は静かに犬達と過ごし、朝方、夜明け前は鳥の鳴き声で目を覚まし、市場に行きます。

四季に応じて虫の音でリラックスします。
今は冬なので、虫は静かです…。

この暮らしが食材や料理、味覚に反映されていると感じでいます。シンプルな暮らしですから、五感が生き生きとします。

明日、23日（金）の天皇誕生日は17時から14名様以外のお客様にはたくさんお席がございます。

23日（金）、24日（土）、25日（日）もまだまだたくさんお席がございます。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。　　

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつの専門店
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋