Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年5月12日

赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーです
相変わらずの美味しさです
自信をもって提供できます
次回のメニュー改定時より
この写真のカレーで850円になります
大幅値上げします

メニュー改定と同時に
最低時給も920円を950円にします
今日のスパイスガールの時給は
一人だったので一人手当500円
大入り2ポチ袋1000円
10時から15時まで5時間働いたので
1500円÷5時間＝300円
920円+300円＝1220円
高校2年生の時給としては、まあ悪くはないと思いますが
一人は疲れますね
近所で（半径2kｍ以内）明るい人いないですか
飲食チェーン店での経験者だったらなおうれしいです

夕方は17：30開店です
明日は11時開店です

2019年5月12日

今月の日経の私の履歴書
最高です
今まで見た中でベスト3です
ニトリの社長
ジャパネットの社長以来です
面白過ぎです

今月からまかないの天ぷらがおしゃれになりました
厨房でフライヤーで立食でやるスタイルから
テーブルもしくはカウンターで
串焼きスタイルになりました
SpiceGirlsになるとえぶりでいOKです

今日も11時開店です

2019年5月10日

大人のチュロスです
冷凍のチュロス買ってきた
そのまま3分30秒くらい揚げて
粗熱を取って食べても
普通に美味しいチュロスです
でも
Dr.SpiceLabはスパイス屋です
最後の工程に
シナモン・カルダモン・オールスパイス・山椒＆上白糖
以上をBestのブレンドでスパッタリングしています
シナモン・カルダモン・オールスパイス＆上白糖で
スパッタリングするとすべての人が美味しく感じられるチュロスになります
でもこのチュロスは大人のチュロスです
Dr.SpiceLabはスパイス屋です
このチュロスは大人のチュロスです子供のチュロスではありません
Dr.SpiceLabはスパイス屋です
絶妙のバランスで、山椒、わざわざブレンドしました
うな重の時の、うな丼の時の、あの山椒のしびれが入っています
くせになります
1個50円です
3個100円です
明日からテスト販売します
お持ち帰りにすると
時間の経過とともに、山椒の多くの部分が逃げてしまいますので
誰が食べても美味しい、普通のすっごく美味しい、チュロスとしておみやにもなります
繰り返しになりますが
シナモン＆バニラシュガー味のチュロスじゃありません

多くの人にはシナモンと山椒はよくわかる味と匂いとしびれです
カルダモンとオールスパイスは？てって聞かれたら
Dr.SpiceLabのピクルスに入っているメインの味と香りだと思ってください
Dr.SpiceLabのピクルスのファンにはたまらないつチュロスに仕上がっています
明日も11時開店です

2019年5月9日

今年初めての明石のタコ釣り行ってきました
100ｇ～1.3ｋｇまで17匹釣ってきました
5か月ぶりのタコ釣りです
楽しんでキマシタノデ
また明日から気合を入れて
カレー煮込みます
明日も11時開店です

2019年5月8日

この10連休で思ったこと
忙しい時間帯でSpice Girls一人だと
回らない
お客様が食べたかったものが提供できない
めっちゃ暇な時でも
一人だとあとかたずけの時間がかかる
で
増員を計画します

材料費をおさえるのはあきらめました
専門店が材料費抑えてどうするの？
ですよね
で今までと同じか、今までよりもワンランク美味しい材料を探します

原価率の高いものから値上げします

大人のポテトサラダ
ルー
アヒージョ
豚角煮
ポークジンジャー
唐揚げ

以上の6品は近日中に大幅に値上がりします
特に大人のポテトサラダは2倍以上になります
今のうちにオーダーしておいてくださいませ

値上げが実施されたら
Spice Girlsの最低時給920円をじわじわ上げていきます
Spice Girlsまだ募集しています
高校生も大学生もそれ以外もまったく同じ給与体系ですので
メイクもしないで応募してくるなんてことはしないでください
せめてリップくらいは、どんなに忙しくても、今までしたことがなくても、してきてください
出来たらほかの飲食店
わかりやすく言えば、1日か2日でいいので研修期間のあるチェーン店で3か月ほどバイトした経験のある
高校1年生か2年生を希望しています
明日は定休日です

明後日から通常営業になります
お待ちしています