Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2018年12月20日

今日は朝早くから
須磨の仙正丸さんから洲本沖に行ってきました
F3のタチウオ全員大量に釣ってきました
凄く新鮮です
釣りあげて海面から出て2秒以内に
キッチンバサミで頭と内臓をはぎ取られ
冷たい海水の中で血抜きされたタチウオ
美味しくないはずがないです
ただほとんどがF3です
3枚におろすと
ベルトサイズです

写真は5匹分くらいです
塩と梅酒ト料理酒に２時間ほど漬け込みました
明日の朝になると一夜干し完成です
新鮮なキスの一夜干しを大きくした感じに仕上がります
これをそのままでも食べられますが
トーチであぶって食べると
なかなかなものです
25匹分干し物作りましたので
12/21～24までお酒をご注文いただいた方に
在庫がある限り
無料で提供します
ビールやイモによく合います
ハイボールにもOKです

2018年12月19日

明日は霧笛記念日だそうです

1879年12月20日、津軽海峡の尻屋崎灯台に、日本で初めて霧笛が設置されたそうです
もう全国どこでも稼働しているところはありません
小さな船だってGPSくらいついている時代です

もし霧で見えなかったら、こんなことになってても
解らなかったでしょう

あしたはGPSも魚探ももちろんついている船に乗りに行きます

明日木曜日定休日です

明後日11時開店します
お待ちしています

2018年12月18日

つい先ほどご近所から
赤カブ・蕪・大根などいただきました
早速ピクルスにします
明日からカウンターに並びます
丁度いい漬かりころは21日からですが
浅漬けが好きな方は明日食べに来てください
11時開店です
明日の夕方は臨時休業です
本日は17：30～営業します

2018年12月17日

大根や白菜・キャベツ・レタス・えのきなどはずいぶんと安くなってきましたが
キューリ・じゃがいも・カボチャなどは高値安定しています

比較的穏やかな年末を迎えていますが
やっぱ寒いです
寒いときはスープカレーです
スープとつゆだくで7食程度しか用意できませんが
普通のルーカレーで食べても
凄く美味しいです

明日は3種のテイスト合計で10食用意してお待ちしています

2018年12月16日

本日午後からテイクアウトできます
チョコっとバージョン２５０円
贅沢バージョン３５０円です

イートインは平日の午後のみできます

ランチタイムや土日祝はご利用できません

ピクルスは基本キャベツですが
大根になったりキュウリになったりします

夕方は17：30開店です

明日も１１時開店17：30開店です
明日は平日なので
17：30からは店内飲食できます
単品での唐揚げ
唐揚げカレーと同じ材料ですので
予定数にならなくても終了することもあります
お電話いただくとお取り置きできます