Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2018年12月22日

明日は満月です
天皇誕生日です
12/23に天皇誕生日が来ることは
しばらくなくなりますね
2019年来年は天皇誕生日がない年になる予定です
2020年は2月に天皇誕生日が来ることになっています

どうでもいいことですか？
Xmasが近いから3連休！って
思っている人のほうが多いかもしれないですね
それでいいのかもしれないですね

明後日はXmasイヴだから祝日になったって
思っている人のほうが多いかもしれないですね
それでもいいかもしれないですね
明日も11時開店です
夜もやってます

ビールたのんでいただいたら
1杯に付少しだけ
タチウオの一夜干しついてきます
明日には三日干しになっていますが

私が釣りあげてキッチンバサミで
海面から
2秒以内に頭と内臓を取り除いて
海水で血抜きして
氷に触れないように持帰ってきて
塩と梅酒と酒で
2時間漬け込んで
一夜干しにしてものです
F3ですが
美味しいです
ビール400円ですが
タチウオ0円です
実際はタチウオの干し物400円ビール0えん
それくらいの価値あると思います
25匹くらい3枚におろしたのですが少なくなってきたので
明日で終了します

2018年12月22日

今日は冬至です
これからだんだん昼の時間が長くなっていく日ですね
11時開店です

トンテキ以外なんでもあります

2018年12月20日

今日は朝早くから
須磨の仙正丸さんから洲本沖に行ってきました
F3のタチウオ全員大量に釣ってきました
凄く新鮮です
釣りあげて海面から出て2秒以内に
キッチンバサミで頭と内臓をはぎ取られ
冷たい海水の中で血抜きされたタチウオ
美味しくないはずがないです
ただほとんどがF3です
3枚におろすと
ベルトサイズです

写真は5匹分くらいです
塩と梅酒ト料理酒に２時間ほど漬け込みました
明日の朝になると一夜干し完成です
新鮮なキスの一夜干しを大きくした感じに仕上がります
これをそのままでも食べられますが
トーチであぶって食べると
なかなかなものです
25匹分干し物作りましたので
12/21～24までお酒をご注文いただいた方に
在庫がある限り
無料で提供します
ビールやイモによく合います
ハイボールにもOKです

2018年12月19日

明日は霧笛記念日だそうです

1879年12月20日、津軽海峡の尻屋崎灯台に、日本で初めて霧笛が設置されたそうです
もう全国どこでも稼働しているところはありません
小さな船だってGPSくらいついている時代です

もし霧で見えなかったら、こんなことになってても
解らなかったでしょう

あしたはGPSも魚探ももちろんついている船に乗りに行きます

明日木曜日定休日です

明後日11時開店します
お待ちしています

2018年12月18日

つい先ほどご近所から
赤カブ・蕪・大根などいただきました
早速ピクルスにします
明日からカウンターに並びます
丁度いい漬かりころは21日からですが
浅漬けが好きな方は明日食べに来てください
11時開店です
明日の夕方は臨時休業です
本日は17：30～営業します