Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2018年12月13日

真夜中窓を全開にして焙煎＆MIXしています
黒魔術ではありません

魔法のスパイスを作っています
窓を全開にしないと
鼻水が止まらなくなります
まだこれは
香りのスパイスなので安心なのですが
後から作る辛味スパイスは
油断すると
涙が止まらなくなります

全部で１５種類です
１年ほど前からこの配分で落ち着いています
この中には
大人のポテトサラダに入っている
グリーンペッパーやマスタードシードは入っていません
キーマカレーに振りかけてあるパクチーなども入っていません

一時は３０種類以上も入っていたのですが
１５種類に絞ってしまいました
一つ一つのスパイスがそこそこはっきり出ているかと思います

完成品はカウンターにありますので
試してみたい方は中辛のカレーなどに振りかけてみてみて下さいませ

本当は家庭のカレーに
お家カレーですね
これに小さじ1/2くらい最後に振りかけてみて下さい
劇的に変わります
お店カレーに急接近します
保証します

2018年12月12日

つゆだくの唐揚げカレーです
お客様にはそのまま出していますが
さすがにワイルドです
食べにくいので
４つに切り分けています
これは結構ボリュームありますね
女の人だったら
少食の人だったら
悲鳴を上げる量ですね

夕方は臨時休業しています
明日は定休日です

2018年12月11日

６年前にダイソーで買ったパキラです
向かって右のほうは
長い間女性のパウダールームに置いてあったので
光があまり当たってなく
やせ細り天寿を迎えそうになってしまったので
今年の春窓際族にしました
３週間ほどで元気３００倍になってしまい
足元の太さは４倍くらいになってしまいました
水と緩効性肥料だけです
白いのが緩効性肥料です
園芸用の石にも見えますが肥料です
左のPachiraは凄いですね子供まで増やしてしまいました
このPachiraの悪いところは
今自分がどのような状態で育っているかわきまえていないことです
10ｃｍ四方もない植木鉢の中で自分の根がどのようになっているのか
あと少しで窓枠に達してしまうことや
光に向かって葉を広げると
反対側にたおれてしまうことや
・・・
先端を処理すれば
上にはいかなくなるのですが
それはしてはいけないような
・・・
来年のXmasが楽しみです

明日はランチタイムだけの営業です
夕方はお休みします

2018年12月10日

肉とキャベツがエスニック過ぎるカレーを
つゆだくでいただきました
とても美味です
半熟卵が付くので５０円upの９５０円です

紫大根と普通の大根のピクルス
凄くきれいに漬かっています
テイストもばっちりです

17：30開店します
明日は１１時開店17：30開店です

2018年12月9日

これは道の駅のようなところ
氷上にある「蓬莱の里」だったと思う
で買ってきた
紫大根です
名前は少し違うかもしれないけど
大根の一種です
この大根も包丁で割ってみないと
色づきがわからないのが困りものですが
これは理想の色づきだと思います
この紫は酢に反応すると
ピンクがかった赤に秒で変わります
えげつない赤より
おしとやかな赤が私は好きなので
青首大根を同量スライスして
ピクルス液に漬け込みました
明日から無料で食べられます
食べころは１２日の水曜あたりですが
そこまで残っているという保証はありませんので
明日の浅漬けから楽しんでくださいませ