Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2018年3月1日

今日は定休日です

明日は満月ですね
日が落ちたら、まもなく東の空に大きな月が浮かんできます
福知山では明日の夕方は晴れっぽいので
よく見えるといいですね
今月は31日にも満月があります
ひと月に2回満月があるのはめったにないことなので
あとのほうの月のことを
めったにないことという意味で
ブルームーンと呼ばれています
3月31日の福知山の日の入りは18：20頃です
月の出は18：03頃です
明るいうちから月が見られるということです
1月は曇っていてあんまりよく見えなかったので
今回は晴れるといいですね
願い事もかなうともっといいですね
今回見逃すと次は2年半後になります
明日は11：00開店です

2018年2月28日

明日はデコポンの日です
1991年の3月1日に初出荷されたそうです
文句なくおいしい果物の一つですね

イラストは消防庁のホームページから
勝手に拝借してきました
防災用品の点検日ですね
年に4回あるので
その都度食品なんかは賞味期限なんか
気にするといいですね

明日は定休日です
今日の夕方は17：30開店です
トンテキ2枚残っています
豚の角煮は5個あります

お待ちしています

2018年2月27日

2018年度のはたちの献血が明日で終わります
来年から名前が変わるかもしれないので
記念にやっておいてもいいですね

今は16歳から献血できるので
わざわざはたちのってつけなくてもいいのかもしれないですね

今から鶏ももと手羽先の唐揚げ仕込みます
夕方には間に合いますが
夕方の分は中心部分まで味が染みていませんが
それも少し薄味でまた美味しいですね
手羽先は明日のランチが終わったら冷凍しますので
明日のランチタイムの手羽先が最高に美味しいです
本日夕がたのは中までしみていません

生の手羽先はフライヤーで4：30で揚りますが
冷凍すると8：00かかるので
食べ比べると別物です
で、明日のランチタイムは
手羽先の唐揚げが一番お薦めです

本日は17：30開店です
明日は11：00開店です

2018年2月26日

現在5分咲です
去年は2/13に満開だったのですが
20日くらい遅れています
誰かが先っちょつまんでしまったので
多分5枚花が付いたら満開となると思います

けっこうもつものですね
緩効性肥料と水しかもらってないのに
けなげなものです

今日は早いうちに豚の角煮終わってしまいましたが
基本平日は
角煮12個トンテキ6枚用意します
前日にお電話さえしていただければ
別枠で人数分用意できますので
遠慮なく言ってくださいませ

エスニック味ですが
クミンオンリーとか
ニンニクなしとか
たいがい対応しますので
遠慮なくお申し付けくださいませ

豚肩ロース+クミン+赤ワイン+キッコーマン
このシンプルな組み合わせ癖になります

明日も11時開店です

2018年2月26日

この写真は電動スライサーです
何回やっても
トンテキの重さが一定しないので
150ｇ～170ｇになるよう
多分これなら少しましになると思って
購入しました
今週末くらいには届くと思いますので
隣の肉のほうが大きいのじゃない？
なんてことが少なくなると思います
豚の角煮は今まで通り
冷凍包丁でカットします
61ｇ～80ｇで提供します
この19ｇは私の範囲では誤差なしです
同様に鶏モモの唐揚げも
61ｇ～80ｇで提供しています
こちらは普通の牛刀で切っています
どちらも70ｇ～73gを目指していますが
そう簡単にピシッと決まりませんね
で、61ｇ～80ｇは私の範疇では誤差なしです
60ｇ以下は今まで提供したことはありません
ちなみにトンテキの146ｇとかは
100円引きで提供したこともありました
トンテキ198ｇとか200ｇオーバーの人は良かったですね
今後は150ｇ以上170ｇ未満で提供できるように
精進します

明日は11：00開店です
トンテキは5枚しかうまく切れなかったです
エスニック過ぎるトンテキ味のスパイスが
一部品切れになって夕方発注したのですが
鶏ももと同じ味で明日からしばらくの間は提供します
と言ってもほとんどわからない程度の誤差なのですが
わかる人にはわかってしまうので
お断りしておきます
スパイスが違う！なんて言わないでください
一つ足りなくなっているのです