Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2020年6月20日

明日は父の日です
明日は夏至です
こんな日にぴったりなのが明石だこです
写真は600ｇなので
お刺身だけだと少し多いかもしれないです
余ったらアヒージョにするといとおかしです
アヒージョも本格的にやると大変ですが
なんちゃってアヒージョもたいして変わりません
なんちゃってアヒージョは
オリーブオイルとニンニクチップをフライパンで煙が出ない程度に温めておいて
コンソメをたこにまぶしたのを放り込んで20秒あおるだけ
これにマッシュルームやエリンギ
もしくはアスパラやミニトマト
一緒にやるとお店の味にだんだん近づいていきます

写真の姿つくり600ｇなので1800円です
こんなのが食卓に上ったらうけますよ
ウケるだけじゃないです
今まで食べたタコとは全然違う明石のタコ
父の日なんて祝ったことない人が殆どですよね
たまには感動を与えてあげて下さい

反対にお父さんが買って帰ってきて
夕食で取り分けるのも
アリですね
うけますよ

2020年6月17日

本日明石のタコ入荷しました
半夏生に食べたい方
スーパーに売っている外国産のタコと
同じ値段で
世界一有名な明石マダコ食べられます

2020年6月7日

明日はピクルスのほかには
明石たこの酢の物が
先着15人様まで付いてきます
写真はミョウガと生姜ときゅうりを
酢砂糖醤油ポンズだしで和えたものです
朝まで放置するとしなっとして美味しくなります
そこに湯がきたての明石たこを放り込みます
16名様からはポテサラが25ｇ程度付いてきます

2020年6月1日

コロナ対策頑張っています
見せかけだけですけど

というのと

本気でコロナ対策やっています
本気でやっているのですが
見た目は今までとほとんど変わらないです

というのとどちらがいいのでしょう

やれることはなんでもやろうということで
カウンターのピクルス取り放題食べ放題だったのですが
やめました
ピンクのダイソーでツインの小皿買ってきました
ピクルスと福神漬け入れて出したのですが
以外に手を付けない人がいます
たべようとした形跡がない
あんまり悔しいので
ピクルスと大人のポテトサラダのセットで出してみました
これは思わず手が出るみたいです
廃棄率がごかーんと下がりました

それでも今日は暇だった
写真は今日の夜のまかない
メインの料理はピクルスとポテサラ5セット
唐揚げ3個
たこ1人前

豪華に見える？って
知らない人から見ると豪華かもしれないです
テイストだって
僕が食べたい味なんだから
僕にとって最高の味付けにしているのだから

今後この付きだし
この無料の付きだし
パワーアップしていきます
タコキムチ
たこときゅうりとミョウガの酢の物
剣先のカルパッチョ
タチウオの炙り
目白のつくりなど

2020年5月30日

明日で
明石たこ150円セール最終です
1150ｇのキロタコを含めて3ｋｇほどありますので
理論上は30人分あることになります
お電話いただくと人数分
カレー1皿に付き1人前お取り置きします
お持ち帰りもカレー1人前に付1人前お取り置きします
ルーだけとか唐揚げだけではだめです
スーパーのモロッコ産の半分以下の価格です
たくさんあると転売できますね

次回のタコの入荷は早くて6/3になります