Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2020年10月23日

ナスとトマトとアスパラガスのキーマカレーです
今回はミニトマトじゃなく中玉トマトでやってみました
アリですアリです
次回は大玉トマトでやってみようと思います

2020年10月20日

こんなのをメニューにすると
間違いなくオーダーが殺到すると思います
ふんわりトロトロオムカレーと
赤ワインで煮込んだ豚角煮と野菜たっぷりカレーの
マリアージュです
見栄えOK
お味も間違いない
それでいて豚角煮なし1250円
豚角煮あり1450円

無茶苦茶暇しているように見えたら
オーダー通ります

2020年10月14日

昨日のまかないです
豚角煮が4個も余ってしまいました
つゆだくの赤ワインで煮込んだ豚角煮カレー
超ウルトラスーパー贅沢バージョン食べてしまいました
1450円、アリですね

2020年10月7日

テールランプに金魚が住めそうな感じです
今乗っている車
毎月のように不具合が出てきます
先月はドアのノブがポロっと取れてしまいました
1週間もしない間にいつの間にか
金魚鉢をアクセサリーにしてしまいました
買ったところに言ったんですが
取り合ってももらえなくなったので
仕方ないので
次の車探しています
台風近づいてきていますが
明日も元気に11時開店です

2020年10月1日

あんまり見栄えが良くないですが
トマト鍋です
トマト缶と鶏ガラスープなどとオレガノ・タイムなどで
ちゃっちゃっとやってみたのですが
スープが出来過ぎです
1リットル飲み干してしまった
チーズリゾットにすることもなく・・・

最近分かったことなのだが
肉は下味をつける
下味をつけた肉がスープに味変をもたらす
今回は鶏ももと豚バラをオリーブオイルと
オレガノニンニクタイムでソテーして塩コショウ
そのまま食べたほうが美味しい？
それもあり
でも
これを鍋に入れる
革命やん

素材を豪華にして近日中にメニューになります