Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年8月16日

またご近所からトマトをたくさんいただきました
Dr.SpiceLabの定番です
肉とトマトのクミン炒め
安定の美味しさです
とれたてのトマトとクミン
絶対美味しいやつの一つです

明日のランチタイムはスパイスガールいますが
夜は一人です
メニューは少なくなります
夜に来たいなって方は
明後日の日曜に来てくださいませ

2019年8月15日

朝9時から野菜を買ってきて
フライヤーの油入れ替えて
台風に備えましたが
備えあれば憂いなしですね
明日は野菜カレーや海老フライカレーお薦めです
バージンオイルは仕上がりがきれいです
カツカレーなんかも明るい色に仕上がります

フルメニューでお待ちしております

2019年8月15日

今日は定休日です

2019年8月13日

文房具を買いに百均に行ってきました
そこにはもう夏はなかったです
夏を名残惜しむグッズも隅に追いやられていました
大きな台風がゆっくりとやってきています
きっと台風と一緒に夏もどこかに行ってしまうのでしょう
明日もフルメニューです
野菜カレーや角煮カレーはお取り置きできますので
ランチタイムの遅い時間になる方や
ディナータイムにお越しになる方は
お電話くださいお取り置きします

ジューシー鶏ももやポークジンジャーカレーは
2日前までにお電話ください
特にポークジンジャーのたれは日持ちしないので
2日前までの予約でお願いします

2019年8月13日

キャベツのピクルスです
今回上白糖が220gしかなく
130ｇグラニュー糖で作りました
塩も今回から伯方の塩に変更になっています
多分あまり変化はないと思いますが
結果が良ければ
グラニュー糖の比率いろいろ試してみたいと思います

キャベツのピクルスは
この状態に放置しておいて
2時間くらいしたら
ポテサラを作るときに使う
マッシャーで抑え込みます
容器の8分目くらいまで押し込むと
全体が漬かります
朝まで冷蔵庫で寝かします
どういうわけかいつも
美味しく絶品に仕上がっています