Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年8月13日

キャベツのピクルスです
今回上白糖が220gしかなく
130ｇグラニュー糖で作りました
塩も今回から伯方の塩に変更になっています
多分あまり変化はないと思いますが
結果が良ければ
グラニュー糖の比率いろいろ試してみたいと思います

キャベツのピクルスは
この状態に放置しておいて
2時間くらいしたら
ポテサラを作るときに使う
マッシャーで抑え込みます
容器の8分目くらいまで押し込むと
全体が漬かります
朝まで冷蔵庫で寝かします
どういうわけかいつも
美味しく絶品に仕上がっています

2019年8月8日

今日は定休日です
7年前に買ったパキラの鉢替えをしました
元の鉢には土はほとんどなかったです
根っこがどうしたらこんなに詰まるのってくらい入っていました
ダイソーで100円で買ったパキラも
7年もするともう立派な観葉植物です

明日は11時開店です

2019年8月6日

アマゾン、ヨドバシ、楽天ここだけで９５％程度注文しています
アスクルもカウネットもありますが
アマゾン、ヨドバシより早いということはありません
先ほどこれもヨドバシで注文してみました
何時もはいつ到着するとかの表示が出るのですが
入荷次第出荷となっていました

タラタラしてんじゃねーよ

って言いたくなりますね

2019年8月4日

今日のまかないはスシローです
今日しか半額で食べられない！
本当かどうかはどうでもよかったです
マグロとウナギとサーモンはもう神です
SpiceGirlの必死な思いは、伝わりました、最高です

しいて言えばビールも飲みたかった
また行きたいですね
あれほどの素材をあんな価格で
私はスパイス屋でよかったと思います
スシローには、同じ土俵じゃ、絶対に勝てないです

明日は創立７周年です
タコキムチ食べ放題です
大根は今から仕込みます
最高の状態に水分をキムチ液で抜いておきます
明日の朝早くからタコを冷水で解凍します
タコは何回かに分けて湯がきます
その都度キムチにしていきます
大根とタコを合体して鰹節でまとめます
大根：タコ＝4：6
タコ多めにしています
今まで食べた中で一番美味しいタコキムチになることを確信しています
今回は無料なので
タコの胴体のところ（いわゆる頭のところも）キムチになります
足の部分もどちらも美味しいです
もう一度書きますね
１日限りの食べ放題です
プレーンカレー６００円+ご飯２倍１００円+ルー2分の1（-２００円）
＝５００円
これでタコキムチ腹いっぱい食べていただいてOKです
タコは20ｋｇほどストックがあるので多分大丈夫です
大根は２本だけなので
なくなるとタコだけキムチになりますが
それも美味しいです
１１時開店です
タコは本物の私が釣ってきた明石の
それも二見沖のタコのみでおつくりします
８月５日１日だけの提供です

2019年8月3日

昨日氷上の蓬莱の何とかという道の駅みたいなところで
買ってきた万願寺
38ｃｍのフライパンで山盛り調理しました
ビニール袋に詰め込むだけ入っていて１００円
近所のスーパーの六人部コーナーで買っても８００円以上すると思う
2袋かったけど野菜カレーにもおなかいっぱいなので
型抜きした人参とブナシメジで
ゴマ油醤油酒みりん砂糖手を抜いて創味
肉がなくてもラー油ぶっかけりゃ
ビールに最適です
いつカレーや止めても
定食屋できそうです
明日も元気に１１時開店です