Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年7月11日

明石のタコ釣りからの帰り道
大きなチェーン店のカツカレー食べてきた
９４７円でした
普通にとても美味しかったですね
特徴が全然なくスーッと食べられる
なんにでも合わせられるカレーに仕上がっています
ホールの人が「普通でいいですか」って聞いてくるのも凄い
普通とは何？
ごはん300ｇ中辛とのこと
辛口にすると段階があって少しずつ値段が高くなるらしい
普通でもそれなりに辛口である
ピクルスはなかったが
テーブルにはカレー専用福神漬けみたいなものがあった
これも普通にとても美味しい
カツカレーにはソースが付いてきた
わかりやすい
ごはん300ｇに対してルーがかなり少ないのである
ルーが足らなくなったら
福神漬けとソースでご飯をたべろということらしい
いうとおりにする
確かにとんかつソースでご飯食べられないこともない
優秀なソースである
９４７円の内訳は
ごはん300ｇ３００円
ルーたぶん180ｇくらい２００円
カツ４５０円

Dr.Spice Labはというと
ご飯250ｇ１５０円
ルー205ｇ４５０円
カツ３５０円

ルーにお金がかかっていない！
今度お持ち帰りのルーだけできるか聞いてみよう

Dr.SpiceLabのスパイスガール
もちろん全員がとは言わないがあの中で仕事したら
かなり目立つだろうな

明日も１１時開店です

2019年7月10日

今日のまかないはガパオライスです
今年からナンプラーはやめました
絶対にキッコーマンのほうが私には合っています
見た目も美味しそうですが
実際は天才かと思うほど美味しいです
何時も初ガパオの時期は梅雨明けと相場は決まっているのですが
鬱陶しいですね

本日の夜は臨時休業です
明日は定休日です
金曜日お待ちしています

2019年7月9日

近日中にブリュレ始めます
今まで食べた中で一番美味しいブリュレです

2019年7月8日

今日のまかないは久しぶりの外食です
モルトボーノに行ってきました
岩タコのパスタランチです
岩タコというのはマダコのことだそうです
ビックリするほど柔らくて美味しかったです
わたしの食べたのは
体重180ｇくらいの生後４か月くらいの真蛸を
ボイルしてカットして冷凍したものを
使っているのだと思います
原産地は中国かエジプト近辺でまず正解だと思います
いつも使っている明石たことの違いは
かんだ時の弾力と旨みが全然違うことです
それ以外は完全ボイルと表面だけボイルの違いです
私はクリームソースでSpicegirlは和風ソースで食べたのですが
いつも変わらない美味しさです
ドルチェと飲み物セットをたのんだのですが
あんまりドルチェにスパイスガールが迷うので
たった４つしかないのにあんまり迷うので全部頼んでみました
久しぶりのテンションマックスしてくれました
ブラッドオレンジのジェラートとレーズンが入ったガトーショコラ
ベリーの入ったケーキとティラミス
この中では特にティラミスがお薦めです
このティラミスはお薦めです
柔らかくて口の中で程よく溶けて甘すぎないお薦めです
ただ気になるのはCocosで食べたのとそっくりな味でした
同じ人がつくっているのかと
厨房を覗きたくなりました

明日も１１時開店です

2019年7月7日

毎月８日はカレーパンの日です
何年か前まではDr.Spice Labにもカレーパンがあったのです
あれは本当に美味しかったです
ナスとトマトのキーマカレーというのがあって
それがメインでこの店を始めたのですが
そのキーマカレーからナスとトマトを引いて
谷牧場さんに赤みを極力入れてもらったあいびきひき肉6ｍｍで
アンを作って
森のパン屋さんに包んでもらっていたのですが
森のパン屋さんが名前を変えて移転することになって
自然消滅してしまったのですが
あれは美味しかったですね
１個２５０円だったのですが
包み賃が１個１００円
ひき肉が○○円
タマネギなど野菜が○○円
スパイスが・・・
原価率は恥ずかしくて云えなかったです
趣味でやったわけでは決してないのですが

写真は今日の夕食です
野菜も食べています