ワールドキッチン　ハイジア テイクアウト

2016年8月1日

こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
今日から8月突入で、お天気予報を聞いてますと今年はこれからが夏本番との事で、暑さも10月までは続くと言われています。
そんな暑い季節を乗り切ってもらうには栄養を付けてもらわないと！という事ではありませんが、実は報告が遅くなってしまいましたが今日から新グランドメニューを始めました！！

今回はお客様のご要望とキッチンチームの要望を併せたメニューを作成しました。
大きな特徴としてはラクレットチーズ料理で、今まではお肉料理は盛り合わせでしかご用意できなかった物を単品でも用意出来るようにして、お一人様やカップルの方にも美味しく味わってもらう。もちろんガッツリ系の方には「お肉の盛り合わせ」などもご用意して選べる種類も増やしました。
そして肉好きの方が多い当店なので、料理長のマイブーム「お肉を最高の焼き加減する事が何よりの楽しみ」と言うお肉料理も内容・種類共により充実させました。
他にも新作の生パスタや以前好評頂いたタパス料理がグランドメニュー化されたり、ピザ1番人気のマルゲリータを「水牛モッツァレラチーズ」に変えてより美味しくなりました。

勿論、新ドリンクメニュー・そして今月のオススメの新作料理も併せてご用意してます。詳しくはまた後日に報告させて頂きます。

とにかくこのメニューは皆様に喜んで頂きたくて頑張ってご用意した物です。暑い季節に合う冷えたお飲み物もご用意していますので、是非足を運んでもらい、新たな美味しい料理を味わって下さい！
ではお盆休みなく開けてますので、皆様のご来店を心からお待ちしております。

2016年6月1日

こんにちは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
今日から6月がスタート！本格的に夏本番モードに突入です。
HYGEIAではそんな夏には欠かせないビールに合う絶品オススメメニューを今日から始めます！！

まずおつまみとして
・大山鶏！！手羽先のコンフィ 〜紅茶のソース〜 1ピース ¥250
・豚レバーのパテ ¥550
・真ダコの柔らか煮 スモークマリネ ¥650
・パクチーとモッツァレラチーズの春巻き 〜自家製サルサソース〜 ¥500
・ホワイトアスパラのラクレットチーズグラタン ¥800

お肉料理ではビールと相性抜群！
・イベリコ豚のロースト 粒マスタードソース ¥1380

そして自家製生パスタでは今が旬！
・真ダコのボローニャ風トマトソースパスタ ¥1280

最後、デザートでは
・アメリカンチェリーとピスタチオのタルト ¥650

これらの新作メニューを今月限定でご用意しました！
そして勿論、17時から19時までのハッピーアワーは毎日やっておりますので、陽が明るいうちに飲むとより一層美味しく感じる生ビール・ワイン・オリジナルカクテルと一緒に楽しんでもらえればと思います。

では6月もスタッフ一同元気に皆様のご来店を心からお待ちしております。

2016年5月21日

こんにちは。高田馬場イタリアンバル HYGEIAです。
先日も夏を感じる良い天気の話しをしましたが、今日も本当に気持ちが良い天気ですね。おかげさまで一昨日から解禁した「樽詰！よなよなエール」を皆様に飲んで頂き、沢山の「美味しい！」との声を頂く事が出来ました。まだという方はまだ扱っている店舗はほとんどないので、この良い天気の中で是非HYGEIAに来てお飲みになって下さい！

そして近々のお話しになってしまいますが、明日は当店で恒例！？イベントの「フルムーンライブ」を開催します。当店の常連様でもご存じ無い方はまだ沢山いらっしゃると思うので今一度お話しさせて下さい。
そもそも当店でフルムーンライブは今月で13回目を数えます。スタートは昨年の6月。そこから当店では曜日など関係なしに満月の夜にギター・バイオリン・フルートなどのプロ演者に来てもらい、普段のBGMを生音に変えて、普段通りのお食事を当店で楽しんでもらう「フルムーンライブ」と称した事を行ってきました。
ミュージックチャージなどは一切頂きません。鑑賞会でもないので本当にいつも通りにオーダーして、会話も楽しんでもらい、美味しいご飯を食べてもらい、唯一違うのはBGMが贅沢な生音になる事だけです。
そして今回はフルムーンライブ第一回目に演奏して頂いた楠 幸樹さんと吉川 仁さんのお二人に「ウクレレ ライブ」を演奏して頂きます！2回公演で1回目は19時〜、2回目は20時半〜、各30分程の演奏時間を予定しています。
まだお席に空きがございますので、この機会に是非ウクレレの生音を聞きながら「よなよなエール」を飲むなんて贅沢な時間を過ごしてみていかがですか？
皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

2016年5月18日

こんばんは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
今日は本当に良い天気で気温も上がり、いよいよ夏に向けて季節が動き出しているのを感じる日でしたね。
そして夏といえばビールの季節！
HYGEIA 4年目の初ドリンク企画として実は着々進めてきたものがありました。
それを今日は遂に発表させて頂きます！

それは明日から「樽詰！よなよなエール」を解禁致します！！

これは軽井沢の地ビール・クラフトビールの先掛け ヤッホーブルーイングが手掛けたよなよなエールが遂に樽詰を解禁！HYGEIAは、その「樽詰！よなよなエール」を馬場一番乗りで始めます！
ペールエールビール特有のアロマはオレンジを連想させる爽やかな柑橘系の香り、のどこしもエールビールらしくしっかりと感じる重みの後に、味わいはエールモルトの程良い甘みと苦味が絶妙で、大人の贅沢を感じるビールになってます。
そして当店のラクレットチーズ料理や燻製料理と一緒に味わって頂けたらまた、幸せのマリアージュを感じて頂けると思っています。

是非暑くなってくるビールの美味しいこの時期に、HYGEIAでより深い味わいのビールを楽しんで下さい！
皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております！

2016年5月4日

こんにちは。高田馬場 イタリアンバル HYGEIAです。
先月は「3周年感謝祭」と称して100円ワインや333円ドリンク、フードではA5ランクの黒毛和牛などを用意して、1ヶ月通して皆様と一緒に盛り上がる事が出来ました。おかげさまで無事に高田馬場 HYGEIA 4年目を良い形でスタートする事も出来ました。
ご来店頂いたお客様は勿論の事、色々協力して頂いた関係者各位の方も本当にありがとうございました。

そして迎えた4年目スタートの5月。今月はお料理のお話しからしたいと思います。去年行った南イタリアフェアからまた、今月は「北イタリア料理フェア」を開催しています。料理長の渾身のラインナップは次の通りです。

・ほうれん草とラクレットチーズのポレンタ・コンチャ
・ホワイトアスパラガスのバッサーノ風
・ジェノバ風ポルペティー二 〜バジルを練り込んだミートボール〜
・A5ランク 黒毛和牛のランプステーキ 〜フィレンツェ風〜
・鶏レバーのペヴェラーダソースパスタ 〜ブラックペッパーのオイルソース〜
・〜ピエモンテ発祥〜 アーモンドとチョコレートの焼きプリン

正直横文字が多くて分かりずらいかもしれませんが、来店してもらえれば店長はじめスタッフが丁寧にご説明させて頂きます。
とにかくフェアをスタートしてこの２日間、ご来店頂いたお客様には大変好評を受けています。5月限定企画で当店はGWも休み無しで元気に営業しておりますので、是非この機会に美味しい料理を食べに来て下さい。
では4年目もスタッフ一同皆様のご来店を心からお待ちしております。