【移転に伴う一時閉店】　coffee mafia西新宿 テイクアウト

2016年12月12日

☆本日のスペシャルコーヒー☆

こんにちは、スタッフのオセアンです。
本日のクイックカップはなんと、3種類ございます！
皆さんご存知の東ティモールとペルーに加えまして、今年オリンピックで大話題になったブラジルからのスペシャルティコーヒーも提供しております！セラドンジーニョ農園のお豆で、ナッツを思わせるような香りとしっかりしたコクが特徴的です。
南米のコーヒーが好きな方や気になる方は是非試してみてください♪

2016年12月6日

【米粉ドーナツReview!! 〜#2 黒糖〜】
こんにちは～学生スタッフのhinatoです
今回のレビューでは”通”な方に人気の【黒糖味】をご紹介！！

サトウキビの絞り汁を煮込んで作る黒糖は
”痩せやすい砂糖”として最近話題になっているようですね〜

なんと　ミネラルが豊富で栄養価が高い上に
血糖値上昇を抑えてくれる優れものだそうです♪

そんな黒糖の香ばしい甘さが口の中で広がるドーナツは
コーヒーに合うこと間違い無し！！！

午後のお勤めの前にほんの一息
「ブラックな贅沢」はいかがでしょう？

2016年12月5日

【エチオピア　イルガチェフ　ウォレカとは？】

こんにちは！
そして、初めまして ୨୧*
学生スタッフのikumiです。
目白の女子大に通ってます。
社会学部で、コーヒーのグローバリゼーションを勉強しています。

今週のオススメ・ドリップコーヒー
「エチオピア　イルガチェフ　ウォレカ」についてご紹介します。
コーヒー発祥の地であるエチオピア。
実はこちらは大変ユニークな産地なんです。
同じ国で収穫されても地方によって、
味も香りもまったく違うコーヒーが楽しめます！

イルガチェフ＝地区名、ウォレカ＝精製工場名を表しています。
このコーヒーの特徴は爽やかでフルーティーな香り高い酸味、
赤ワインを思わせる後味です！
私にコーヒーの新しい魅力を教えてくれたお気に入りです。
是非お試しください。

2016年12月2日

【ドリップコーヒーおすすめWEEK】

こんにちは！コーヒー大好きスタッフのあきなです(^^)

先週の「カフェオレWEEK」は予想以上にご好評いただきました！！
＋50円でスチームドミルクを追加できますので、今後もぜひお試しください♪

さて、来週からはスタッフのイチ押し豆を紹介していきます！

第一弾は【エチオピア・ウォレカ】500円（アフリカのエチオピアのウォレカ地区で取れた豆）

実はこちらの豆、私の地元茨城県つくば市にある、ログハウス風の素敵な自家焙煎珈琲屋さんから仕入れております！！
店主さんが毎朝、丁寧に焙煎しているんですよ！
その味は…飲んでからのお楽しみです！笑

ご提供するまでに７分ほどお時間いただきますが、普段クイックコーヒーのみの方も
これを気にドリップコーヒーに挑戦してみては(*^^*)？

2016年12月1日

【米粉ドーナツReview!! 〜#1 玄米〜】
こんにちは〜学生スタッフのhinatoです
今日は米粉ドーナツの中で一番人気の【玄米味】を紹介してみたいと思います♪

まずは奇跡のトースター”バルミューダ”に入れて
3分待ったらあとはそのままかじるだけ！！

サクっとした食感のあとに広がる素朴な甘さに思わず。。。

「超絶モチモチ玄米！！！口の中が栄養満点ワンダーランドや〜」

と、叫びたくなるくらいの美味しさでした笑

次回のReviewもお楽しみに！！