29ON 西新宿

2022年3月18日

【4月から新コース！そして銀座店内でお花見ができる！？！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
先日、ひと足お先に4月からの新コースの試食をしました。
新コースの情報と、期間限定「桜イベント」の詳細を皆様にお知らせ致します！
　
新コースでは「8種類のお肉を楽しむ」のテーマに加え、桜海老、ホタルイカ、山菜、ホワイトアスパラガスなど様々な”春の食材“が登場します。
　
ペアリングのお酒は、今の季節だからこそ楽しめる「春酒」を多数ご用意しております。
　
写真は締めご飯の「桜海老と竹の子炊き込みご飯とのっけ肉」です！
すき焼きテイストで低温調理された旨味たっぷりな「のっけ肉」と「木の芽」のわずかな苦味と共に、サクッと揚げた「桜えび」を乗せました。「桜えび」と「筍」で炊き込んだご飯と一緒にお口の中へ！「桜えび」の香り、旨味に加えて食感もお楽しみいただけます。
　
3月28日(月)〜4月2日(土)の6日間、
「【見上げる桜】銀座店でお花見を」が開催されます！
昨今のコロナ禍で、お花見を公園などのお花見スポットで楽しみづらい年が続いております。
そこで、お店の中でも「お花見とお料理を楽しんでもらいたい！」という想いがスタッフのみんなで一致し、空間も広い銀座店で「天井にまで届きそうな桜」と共に、春の食材をふんだんに使った「桜コース」をご用意し、店内でお花見体験をしていただけます。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※3月は店休なしで毎日営業します！

2022年3月17日

【29ON 鹿児島】プロジェクトは本日3/17(木)18時まで！ご支援をお願いいたします！
　
こんにちは、『29ON 鹿児島』の吉満です。
　
3月4日より受付を開始した『29ON 鹿児島』オープンプロジェクト、たくさんのご支援をいただきまして、本当にありがとうございます！
　
おかげさまで、プロジェクトの終了まで、あと1時間に迫りました。
1人でも多くの皆様をお迎えできるよう、最後までぜひご支援、シェアのご協力をいただけたら嬉しいです。
　
現在、オープンに向けての準備が着々と進んでいます。
九州初の『29ON』を楽しんでいただくため、全力で頑張っていきますので、ぜひ、応援をよろしくお願いします！
　
Makuakeでしか買えない「鹿児島黒牛のオープン記念セット」もまだ在庫があります。
まん延防止等重点措置が明けてから、キャンプのBBQなどでも使える美味しいお肉なので、ぜひご自宅で、鹿児島黒牛の美味しさを味わっていただけたら嬉しいです！
　
全国の『29ON』でご利用いただける会員券もまだありますので、ぜひご支援の上、お店に遊びにきてください！
皆様のご支援を宜しくお願い致します！
　
▼「29ON 鹿児島」Makuakeはこちら▼
https://www.makuake.com/project/kagoshima_29on
　
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2022年3月16日

【グラス別の日本酒ビュッフェ始まります！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
皆様は日本酒を酒器別の飲み比べで飲んだ事がありますか??
3/16〜3/27まで「グラス別の飲み比べ日本酒ビュッフェ」を開催予定です。
　
期間中は「平盃」「お猪口」「白ワイン用グラス」「純米酒専用リーデルグラスグラス」の4４種類のグラスで日本酒の香りや味わいの違いをお楽しみいただける期間限定イベントです。
　
この機会にご自分好みのグラスを見つけるチャンス♬
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
　
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)

2022年3月16日

【たくさんのお肉料理を締めくくる魅惑の〆ご飯、、、】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
今回はたくさんのお肉料理を締めくくる”魅惑の〆ご飯“をご紹介しようと思います。
　
「29ONキーマカレー」
『29ON』ではサシの入った高級和牛や希少性の高い地方産の和牛、
　赤身の強いもの等、様々な牛肉を扱っています。
　その結果どうしても大量にでてしまうのが牛すじです。
　いつもなら私達がまかないで美味しくいただくのですが、
　我々だけが独り占めするのは勿体ない！ということで
　今回の29onカレーは柔らかくなるまで煮込んだ牛すじ肉を豪快に使用しました。
　途中で卵黄を絡めると、味わいが変わり2段階でお楽しみいただけます。
　
ペアリングには「土田酒造×29ON Meat Lovers Onry 2020」をご用意しております。
　ここ『29ON』でしか楽しめないお馴染みの日本酒です。
　生酛造りや添加物を使用しない昔ながらの醸造技術を100年以上続ける土田酒造と　
　29ONが日本一肉に合う日本酒を目指し、作り上げた一本です。
　
この他にも『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※3月は店休なしで毎日営業します！

2022年3月11日

【サケリストでも珍しい日本酒の垂直飲み比べ！今だけお楽しみいただけます！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
3/2〜3/13「磨き別の日本酒ビュッフェ」を絶賛開催中の銀座店よりお知らせです。
　
本日はサケリストでも珍しい「日本酒の垂直飲み比べ」ができる2本をご紹介します！
「山陰東郷 生酛仕込 65%精米 オレンジラベル 火入れ加水」の
平成26年ヴィンテージと平成30年ヴィンテージです。

・鳥取県 福羅酒造 山陰東郷 生酛仕込 65%精米 オレンジラベル 火入れ加水
　カラメルのような熟成香と上品な旨味と甘味でまろやかな口当たりです。
　綺麗な酸もあり、余韻はスッキリ辛口な、常温で良し、燗をつけても良しの熟成酒です。
　
たまたま同時入荷ができたこの2本、
どちらも少ない在庫でのご案内になります。
日本酒ならではの変化の違いをお楽しみいただける、またとないチャンス！
この機会をどうぞお見逃しなく！！
　
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
　
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)