29ON 新宿

2021年7月7日

【夏到来！】お中元・暑中見舞いギフトご予約受付中！
　
毎日じめじめと暑いですね。皆さん、パワーチャージしていますか？
元気のもとと言えば、やっぱりお肉！
美味しいお肉で元気にお過ごしくださいね。
　
夏といえば、そろそろお中元の季節です。
大切なあの方への贈り物、もうご準備はお済みでしょうか。
　
毎年、何にしようかなーって毎年悩んでしまう、お中元。
今年は、29ONレシピ動画つき”29ギフト”で、ワンランク上の贈り物を届けてみませんか？
　
【”29ギフト”の一例】
黒毛和牛サーロインローストビーフ
　
やわらかな黒毛和牛のサーロインに予め味付け・火入れをしてあるので、解凍して軽く炙って切るだけで、食卓を彩る豪華な一品に大変身！
料理のスキルや特別な器具がなくても作れるので、老若男女問わず、手軽に贈れるギフトです。
450g入り10,000円と、900g入り18,000円の2種類をご用意。
ご家族の人数に合わせて、ぜひ贈ってみてくださいね！
　
29ONレシピ動画つき”29ギフト”は、29ON会員様限定サイトでご購入いただけます。
29ON会員様限定サイト右上の「ONLINE SHOP」アイコンより限定サイトでヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
　
▼厳選”29ギフト”　ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/categories/3190229
　
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
　
※木曜日締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
　
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
　
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2021年7月7日

【銀座店で7月14日から始まる”米山社長の特別仕入れ企画”】
ガーネットビーフってどんなお肉？？
北海道十勝の大自然の中で牛の成長に合わせてハーブを食べて育ちます。
主なハーブはこんな感じ…アニス・シナモン・セロリ・ジンジャー・ミント・タイム・オレガノ・ラベンダー・ガーリック・トウガラシ・ローズマリー・月桂樹
　
これらを飼料に長期にわたり飼育することで熟成したワインのような「赤」が深まり旨味も豊かになるそうなんです。
　
それってどんな味わいなの？？
赤身でもなく霜降りでもない！？
「和牛が続くと脂が重いよー。でも赤身だけってよりは少しサシの入った肉も食べたいよねー」
　
なんていうわがままを満たしてくれる、しっかりした赤身の旨味とほどよい脂を持ち、サシがしっかり入っていても、脂が軽く残らない。
　
そんな良質な脂を持つハイブリッドなお肉です！
　
銀座店でいつからコースに導入するの？？
7/14(水)〜8/1(日)
　
お酒の提供は19:00まで、20:00閉店とさせていただきます。
ご理解ご協力をお願いいたします。

2021年7月2日

7月の29ON表参道のテーマは【スパイス＆ハーブ】

辛いものが食べたくなる夏、スッキリしたものが食べたくなる夏
そんな傾向を料理に取り入れ、
香り味わいにスパイスとハーブのアクセントを付けた
低温調理肉のフルコースをご用意しております。

フレンチがベースとなっているからこその
繊細さな香りの重なり方、
一方でわかりやすい『旨味』を作り出すのが得意な溝口シェフが
表参道店で3年めの夏を迎えます。
彼がいま会員様に食べていただきたい
スパイスとハーブを使用した旨味たっぷりの料理を
ぜひお見逃しなく！！！

29ON表参道　支配人　佐藤浩平

2021年6月12日

【29ON　YouTube更新】

表参道店の支配人兼ソムリエのこうへいです！！

酒類提供禁止の最中ですが
アルコール1%未満は『ノンアルコール』という規定があり
今回のアサヒが出している微アルコール『ビアリー』はアルコール0.5%！！！
オールフリーとかと比べると格段に飲みごたえがあるし
「美味しい」と思わせてくれます。

限られたルールの中でできることを最大限やる。
この精神で我々29ONスタッフは尽力していきます。

皆さんお酒飲みたいですよね…。
僕も早く美味しいワインや日本酒を提供したいです。

とはいえこの期間でノンアルの面白さも学べました。
解禁されたら①ワイン　②日本酒　③ノンアル
の三刀流で楽しんでいただけるようになります！

我慢した分、僕は使いたいお酒を使います。笑
もう公言してますので皆様お楽しみに！！！

https://youtu.be/cxa3dalY7a8

2021年6月11日

【THE 29ONスタンダードコースは西新宿店で体験できる！】
みなさんこんばんは！
29ON西新宿店の龍昇です！
5・6月のテーマは、「THE 29ONスタンダードコース」
29ONらしさ全開で最後までたっぷりとお肉を楽しんでいただけます。
定番かつ大人気の薄切りサーロインは、『ホタテ、いくら、うに』を合わせました。
サーロインの甘い脂が舌にあたりとろけていくと、中からぷちぷちっといくらが弾け、ホタテの弾力に出会う。。。
サーロインと海鮮を繋いでくれるのは安定のポン酢(酸)です。
これらの旨味が何重にも重なって舌の上でとろけていくのを是非体験してください！
是非29ON西新宿店でお会いしましょう
皆様のご来店心よりお待ちしております