29ON 新宿

2018年4月21日

「赤身肉×赤ワイン」
準備万端！
間もなくスタートです！

小野Ｇ

2018年4月10日

【カタサンカク整いました！】

赤身がっつり、サシの脂キラキラ！
なんて整い方！

奥歯で噛むとジュンジュワーと肉の旨味と脂が口を満たしてくださいます。

是非体験して下さいませー

しかし整うわー。この肉。

2018年4月10日

【日本酒(燗酒）勉強会実施中！】

ども！サンチェス下田です。
今（14：00）本店にて、ウチの取引している酒屋さんの大将が講師をつとめてくれる
日本酒（燗酒）勉強会を実施中です。

日本酒の作り方から、ディープな話までかなり幅の広いお話を受けてます。
でこれから試飲なので、今日の営業は29ON全店でほろ酔いかもしれませんw

みなさんにおいしいお肉と日本酒をお届けするために、日夜勉強勉強ですね。

「酒は純米　燗なら尚よし」
を合言葉に、今後も頑張ります！

2018年4月9日

【山田錦のパイオニア！「”龍力”WEEK」始まります！】
皆さんこんにちは！
サンチェス下田です。

本日から始まる新たな日本酒スタンプラリーのお知らせです！

本日より約10日間「”龍力”WEEK」が始まります！

兵庫県の本田商店という蔵元が醸す”龍力”という銘柄。
山田錦と切っても切れない親密な関係なのがこちらの蔵元さんです。
というのも三代目の現会長本田武義氏が山田錦に魅せられ、京都大学
大学院で現役の研究員として山田錦を研究している、いわば山田錦のパイオニアなんです！

本田商店が醸す「龍力」は兵庫県特A地区産山田錦を用いた、旨みたっぷりなお酒。
燗にすると旨みがふんわり広がるが、クセなどは少なくマイルドに優しく染み渡る銘酒。

この「龍力」に2012年から新しく追加されたラインナップが「ドラゴンシリーズ」。
本田会長の孫に当たる5代目隆祐氏がプロデュースした銘柄。

日本酒愛好家のみならず、一般的な食事のシーンに合わせて飲んでもらいたい、という思いから開発された新しい
「龍力」なんです。

今回は元祖「龍力」も含め5種がラインナップ出来たので、皆さんに飲んでもらおう！という企画です。
スタンプラリーでサンチェスハンコが溜まったら、今回はなんとこの蔵元の最高ランクに位置する幻の
日本酒をプレゼントしちゃいます。

開催期間：4/9〜4/20
開催店舗：29ON本店

です！山田錦の真髄を是非皆様に感じて頂きたい！

よろしくお願いいたします！

2018年3月24日

【山田錦week女将レビューvol.2 神奈川県海老名の泉橋酒造さんの山田錦】

桜が咲きましたね！新宿本店の女将です。

「山田錦ペアリングweek」日本酒紹介vol.2は、「酒造りは米作りから」の信念をもついづみ橋さんの「恵」という日本酒です！

米作りから精米・醸造まで一貫して行う酒蔵さんで減農薬栽培や無農薬栽培をつくっている為、秋のお米の収穫の頃には数え切れない程のトンボがやってくるというところからトンボがトレードマークになっています。
これがかわいい！ちなみに２９ＯＮでおちょこの台に使っているのもここいづみ橋さんのトンボのマーク入りです。

◯お酒：いづみ橋「恵」

◯山田錦：海老名産山田錦

◯何とペアリング？：いづみ橋には赤身のお肉！ポン酢をつけた赤身の低温調理肉をモグモグして旨みがじわ～っとでてきた頃にこのお酒を口に含んでみてください。原酒らしいどっしり感があり、酸味がほしくなるのでポン酢をつけた低温調理の赤身肉との相性抜群です！熱燗で旨味がどーんと現れますので熱燗でおだしします。

女将でした〜