336ébisu

2018年11月24日

オリヴィエ メルラン

マコネー地区最良の生産者のひとり。
彼が実直に造り上げるこのサンヴェランの上級キュヴェは今後更にその真価を発揮していく事と思います。

Olivier Merlin
Saint Véran Le Grand Bussière
2015 ¥12,000
2014 ¥12,000
2013 ¥13,000
2012 ¥13,000

いよいよ来週末12/1(土)と迫ってきたペリゴール産 黒トリュフの一夜ですが、2名様のキャンセルが出ましたので、ご案内が可能でございます。
是非、お誘い合わせの上ご検討ください。
宜しくお願い致します。
ご予約心よりお待ちしております。

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2018年11月24日

魚のポワレには、定番中の定番ブールブラン。
飽きない味わいです。

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2018年11月22日

クロ ド ラ クーレ ド セラン

少し前に1989のマグナムを飲む機会に恵まれとてつもなく素晴らしかったので、現行ヴィンテージを試してみたくなったシュナン ブランのひとつの完成形。
長〜い余韻に上質なシュナンの素晴らしさを感じる事ができます^ ^

さて、いよいよ来週末12/1(土)と迫ってきたペリゴール産 黒トリュフの一夜ですが、2名様のキャンセルが出ましたので、ご案内が可能でございます。
是非、お誘い合わせの上ご検討ください。
宜しくお願い致します。
ご予約心よりお待ちしております。

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2018年11月20日

人気のステーキフリット。
オーストラリアの牛肉のカイノミを定番でお出ししてましたが…
少し前から和牛もチョイスできるようになっています。
部位はその時々の仕入れで変わります。
今回は福岡産の肩三角。
美味しそうです。

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2018年11月19日

ド スーザ

フランスの三つ星レストランでほぼ必ずオンリストされている優良生産者ド スーザ彼らが近年造り上げたのはとてもナチュラルな一本、キュヴェ ミコリーズ。爽快さとは違った旨味溢れる魅力的なシャルドネ。美味し〜いです^ ^

De Sousa
Mycorhize ¥19,000 Dégorgement 2015

今年もmakuakeにて、キャビア会員を募集致しております。
より多くの方々に喜んで頂けるように精一杯努めますので、是非、ご支援、ご協力をお願い致します。
https://www.makuake.com/project/336ebisu_02/

ご支援頂けますと幸いですが、ご友人、知人の方々へお知らせ頂くだけでもとても嬉しいです。
何卒、宜しくお願い致します。

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