芝浦市場ミヤミート様から仕入れる厳選した黒毛和牛(A5)の赤身肉を低温でじっくり10時間。。。 仕上げに表面を香ばしく焼き上げ閉じ込められた肉汁を堪能してください。 ※厚生労働省基準値 63度30分以上の調理を低温調理専用設備にて行っております。
タンの旨みが溢れ出る肉厚ジューシーなタンステーキ
低温調理した豚を夏定番のスイカを使った珍しいサルサソースで ※ガルニチュールは別途
皮目をパリッと焼き上げた噛み応えのある鴨胸肉
低温調理だからこその綺麗なロゼ色のラムチョップ
マッシュポテト 300円 季節野菜 300円
香草バターで焼き上げたガーリックトーストもフランス風
美味しいプチパン3種盛り合わせ スタイルブレッド
ランチ営業
フードLO22:00 ドリンクLO22:30
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