ろばた焼き海賊

2017年9月5日

【三重　イサキ】
脂の乗った初夏から夏に旬を迎え、この時期のイサキは鯛にも匹敵すると言われます。
あっさりとした上品な味わいが特徴で、産卵期と旬が重なるお魚です。塩焼き・煮付けどちらもオススメです。
780円(税込)

2017年9月1日

【佐賀 唐津 ショッコ】
間八、勘八、カンパチ色々と書き方がありますか、カンパチの幼魚を「ショッコ」といいます。幼魚といっても体長30cmほど。
塩焼き、煮付けどちらでもオススメ！
980円(税込)

2017年8月29日

【北海道 噴火湾産 ムラサキウニ】
夏の北海道と言えばウニ！
トロッとした食感はたまりませんね。
剥いてあるウニは身が崩れないように、ミョウバンを使っていたりしますが今回のウニは殻付きで仕入れたので新鮮そのもの。
日本酒と合わせたら最高だろうなー。
1050円(税込)

2017年8月27日

【国産 銘柄鳥の砂肝】
ねぎまが大きければ、当然砂肝も大きいです。
そして毎日お店で仕込んでいます。
コリコリ食感が楽しめる地味ながら人気者です。
460円(税込)

2017年8月25日

【食欲の秋】
まだまだ暑いですね。
でも秋刀魚など、秋の味覚がどんどん入荷しております。
もう少しすると、秋のお酒も入荷します。
楽しみです！