ろばた焼き海賊

2017年8月10日

【北海道厚岸 つぶ貝】
コリコリ食感が楽しめる、つぶ貝が入荷です！
つぶ貝の中でも、真つぶと呼ばれる高級品です。
真つぶは、磯の香りに満ちた独特な風味が楽しめます。
つぶ貝の旬は夏〜春にかけてで、いままさに旬です！
700円(税込)

2017年8月9日

【草加産 枝豆】
夏だビールだ枝豆だ！
草加は枝豆の有名な産地なんです。
甘味があって、とっても美味しいです。
葉付き・枝付きのまま束ねて出荷されるのは新鮮な証！
ご注文頂いてから、茹でるので少々お時間いただきます。
550円（税込）

2017年8月6日

【自家製西京焼き】
自家製で西京焼きを漬けています。
西京味噌とは、京都の米麹が普通の味噌より多い甘口の高級味噌です。
その高級な味噌を、酒と味醂で伸ばして香りづけをします。
味噌の香りとほんのりとした甘みが最高！
是非ともお試し下さい。
850円(税込)

2017年7月31日

【再仕込み醤油】
海賊では醤油を再仕込み醤油にしました。
再仕込み醤油ってなに？
発祥は山口県と言われていますが、現在は全国で造られています。
地域によっては、「甘露醤油」や「さしみ醤油」と呼ばれているそうです。
一度出来上がった生醤油に、再び麹を入れて二度仕込んでいるので贅沢な醤油です。
普通の醤油に比べて、色・味・香りとも濃厚となります。
お刺身の味を引き立てます。

2017年7月24日

【岩手産 岩牡蠣】
夏が旬の岩牡蠣が岩手からやってまいりました。
冬の真牡蠣がクリーミーなお味なら、岩牡蠣はジューシーな感じでしょうか。
もちろんポン酢でお召し上がり下さい。
950円 1個(税込)