馬肉初心者でしたらまずはコレ☆ お一人様でもペロっといけちゃいます(^ ^)
霜降り肉の肩バラ、圧倒的に柔らかいヒレ、弾力ある希少部位のコウネ、脂ののった歯ごたえあるフタエゴ、濃厚な肉の旨味のカルビ、など 時期の仕入状況によって選りすぐりのネタを盛り合わせでご堪能下さい☆
グリルの中で一番柔らかいのがハラミ♪牛肉にも決して劣らない濃厚な旨味が絶品です!
内臓系でも全く臭みが無く、旨味があるのにサッパリとした肉がお好みの方にオススメ♪ サクサクした食感も特徴です☆
霜降り肉とも呼ばれ、しっかりと肉の弾力と旨味を感じられる部位♪ ザ・肉食系のあなたにオススメです(^ ^)
赤身言えば!あっさりした中にも馬肉ならではの旨味を感じます。 コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸たっぷり☆
馬にしか無い部位。コラーゲンたっぷりの真っ白なお肉は、口に含むとトロける独特の食感と甘みが味わえます☆
霜降り馬刺し、なんて呼ばれる贅沢にサシの入った部位。肉のキメが細かく、甘さと適度な弾力があります。
脂肪が少なく、サクサクの食感。希少すぎて入荷の少ない部位。 ビタミンB群が豊富でダイエットにオススメ☆
もっちり柔らか。ジューシーな脂のりが良いのにサッパリ。 噛んだ瞬間に肉の風味が口の中いっぱいに広がる逸品☆
アバラの3層肉。 上下に良質の脂をもち、中心にはコリコリと歯ごたえのある赤身肉☆
言わずと知れた最高級部位。 圧倒的に柔らかいので、角切りで提供致します。舌触りも滑らかとても上品な味わいが魅力☆
(L.O.1:00、ドリンクL.O.1:30)
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30
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