2019年12月2日

とらじ亭日暮里で仕込みしてまーす。
肉サラダで使う黒毛和牛のスモークももちろん手作り。
黒毛和牛のスネ肉を塩漬けにして、乾かして、薫製にするという鬼めんどくさい作業をした結果一人前８８０円なんですって奥さん。
焼肉屋のグンちゃんが手間暇かけて作った料理を一度楽しんでみてわ？

2019年12月1日

和牛の頰肉はとらじ亭のおじさんの大好きなホルモン！
ホルモンのミスジと呼んでます。
しっかりとした噛み応えと濃厚な味。
ロースなんざ食べるよりも断然おすすめなんだぜ？

2019年11月29日

とらじ亭のおじさんです。
和牛のハツ刺しとか調子乗って売ってます。
ホルモン料理屋なので、焼きよりつまみに命かけてます。
でもたまに焼いてくださいね？
焼かれないと寂しいドMなんです。

2019年11月29日

とらじ亭です。
今日も良い肉ばかり売っててすいません。
ホルモン屋なのに、良い肉売っててごめんなさい。
最強です。
心からありがとうございます。

2019年11月29日

とらじ亭の和牛のレバ刺しはセントラルキッチンにおいて、低温調理済で安心安全に食べれます。
あのプリプリコリコリ感は無くなりましたが、トロけるような甘味が感じられる一品で、なぜかよく売れる。
とらじ亭のおじさんだけは今でも完全に生で食べます。