旬菜食健　ひな野　加古川店

有機野菜を使ったサラダ・煮物・揚げ物など～洋食・和食・中華まで幅広く～

食べても太らない…！？ひなの特製「ヘルシーデザート」

【有機野菜が自慢！】サラダビュッフェ

ディナー限定　豚しゃぶしゃぶ

ディナー限定　握り寿司

旬の天婦羅各種

茄子と豚肉の味噌炒め

油で揚げたとろりとした茄子を豚肉と共に炒め、甘辛いみそだれをからめました。 　茄子の皮に含まれるナスニンには強い抗酸化力があり、アンチエイジング効果や美容効果が期待されます。

夏野菜のスパイシースープ

鶏肉とトマトのうまみを引き出したスープに茄子やズッキーニなどの夏野菜を加えました。チリパウダーのスパイシーな香りが食欲をそそります。チリパウダーはオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどのハーブや香辛料をあわせたもので抗酸化作用 　があります。

夏野菜のカポナータ

カポナータはイタリア料理の一種です。茄子やズッキーニなどの夏野菜を揚げ、トマトベースの甘酸っぱいソースで煮込みました。カラフルな彩りが食欲をそそります。 　トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用でシミやシワ、ソバカスの予防や高血圧・ がんの予防などが期待されます。

韓国風甘辛から揚げ(ヤンニョムチキン)

揚げたてのから揚げにコチュジャンを使用した甘辛いたれをからめて仕上げました。韓国では子供から大人まで幅広く好まれる人気メニューです。 　コチュジャンの原料の唐辛子にあるカプサイシンを食べる事でストレス解消、老廃物の排出、肌荒れ改善といった様々な健康効果が期待できます。

蒸し鶏のサルサソース

しっとりとした蒸し鶏とシャキシャキの野菜にピリッとした辛みのあるサルサソースをかけました。サルサソースに使用しているトマトの赤が鮮やかです。トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用でシミやシワ、ソバカスの予防や高血圧・がんの予防などが期待されます。

タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)

タイの魚醤であるナンプラーとレモン汁・赤唐辛子を使用したドレッシングで和えた春雨サラダです。ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」を意味します。 ※香菜(パクチー)はお好みでのせてお召し上がりください。香りが強いので初めての方は少量ずつお試しください。

ゴーヤともやしのお浸し

季節のゴーヤともやしをかつお出汁のきいた浸し汁でお召し上がりください。旬の野菜の風味が感じられます。ゴーヤの苦み成分は胃の粘膜を保護し、食欲増進させる効果があるといわれており、夏バテ予防にぴったりです。

人参と4種豆のマリネ

せん切りにした人参と金時豆・白いんげん豆・いんげん豆・赤いんげん豆・ひよこ豆をフレンチドレッシングで和えました。人参に含まれるβカロテンは体内でビタミンＡに変換し、視力の維持や、免疫力の強化、アンチエイジングなどの重要な働きをします。

シークワーサーのレアチーズケーキ

シークワーサー果汁を使用したさっぱりとしたレアチーズケーキです。シークワーサーには美肌効果のあるビタミンCが豊富なので夏の紫外線が気になる方へおすすめです。

さつま芋のレモン煮

こだわりの卵使用　温泉卵

ざるうどん

海藻サラダ

本日の果物（オレンジ・グレープフルーツ・デラヴェラ）

ディナー限定チョコレートファウンテン

きまぐれゼリー