お吸い物、漬物小鉢付
紅色テングサ使用 沖縄黒糖黒蜜または自家製酢醤油で 各蒸籠めしとところてんの和風デザートセット
牛すじ煮込み、茶飯、小鉢、漬物のセットです 残った煮込みの出汁を茶飯にかけてお茶漬けにしても美味しいですよ 漢方和牛は14種類のハーブをブレンドしたオリジナルの飼料で育ててます
土佐カツオたたき、茶飯、小鉢、漬物のセットです 土佐に伝わる伝統製法「かつお藁焼きたたき」です
各蒸籠飯に牛すじ煮込みが付いた御得なセットです 蒸籠飯、お吸い物、漬物、牛すじ煮込み
各蒸籠飯にカツオ塩たたきが付いた御得なセットです 蒸籠飯、お吸い物、漬物、土佐カツオ塩たたき
健康な牛を育て、牛肉本来のおいしさをつくるために、十四種類のハーブをブレンドしたオリジナルの飼料を開発。 肥育の仕上げに約8か月食べさせています。
土佐に伝わる伝統製法「かつお藁焼きたたき」です。一本釣り漁師の目利き、職人による完全手焼きわら焼き100%のたたきは、他では味わえない特別な一品です。
宮城県蔵王の深山の地で育てられた「蔵王竹炭水鴨」を使用しています。この鴨は、飲み水には竹炭水を与えて、飼育日数と飼料にこだわったコクとうま味が強いのが大きな特徴です。
宮崎県綾町より 昔ながらの木灰汁つくり
愛媛より 完全無農薬
南あわじの島玉ねぎ
南あわじの島キャベツ
自家調合した昆布出汁のピクルス
(L.O.14:30)
(L.O.21:30)
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