焼肉・ホルモン料理とらじ亭大塚店｜タバコが吸える・居酒屋・昼飲み・酒飲み放題・焼肉ヤクザ デリバリー テイクアウト

2019年11月28日

黒毛和牛BMS12希少部位
肩三角
サシがたっぷりのお肉を売ってると必ず言われるのが『おれ（アタシ）は赤身肉好きなんだよね〜』ってアピール。
頭にきたので部位ごとに買うことやめて牛一本丸ごと買って上ロースとして売ってます。
とらじ亭のおじさんは簡単ですね笑

2019年11月28日

とらじ亭のおじさんのオススメホルモンはヤン焼き。
和牛ホルモンのアワビとワイは呼んどります。
色がついた皮の部分に焼き目がついたら食べ頃です。
とらじ亭の常連さんには、これしか食べにこない社長さんもいますよー

2019年11月27日

上ミノってやつぁ〜よ〜
分厚いところは柔らかいくせに、薄いとこは固いときたもんだ。
とらじ亭のおじさんは色々やったよ？
４８手全部試したよ？
でも柔らかくならねえんだ。
だから先代達は上だけ扱うことにして上ミノと名付けたはず笑

2019年11月27日

こちら、とらじ亭のおじさんです。
僕の嫌いな牛フワ（肺）のご紹介をします。
ホルモンのくせにフワフワしてやがる。
焼くと肺の中の水分が白い気泡となって表面に出てくるのがキモい。
フワッフワしてた自分の若い頃みたいでムカつく。
でも、注文してくれたお客様とはいつも仲良くなります笑

2019年11月27日

とらじ亭の焼き物の魅力はちょこちょこ半人前から注文できるところです。
大阪ホルモンふたごさんのやり方を５年前からパクってます。
焼き網代を考えるとコスト的にはキツいのが事実…。
でも、いいよ。やってあげる笑