リブロース・サーロインの部位は適度に脂身を含みます。 サシ又は脂身を楽しみたい方にはこういった部位のステーキがおすすめです。 肩から背中にかけてのロースの部分。 程よい食感と濃厚な味が特徴。牛肉らしいほど良い食感があり 噛むほどお肉のうまみを感じます ライス、サラダバー、ドリンク、スープバー付き価格です。
モモ肉の中で最も柔らかく濃厚な旨みの赤身肉 ランプ・ヒレ等は上質な赤身肉です。 さっぱりと召し上がれます。低脂肪・高たんぱくだからヘルシーと 非常に注目が集まっている部位です。 ライス、サラダバー、ドリンク、スープバー付き価格です。
赤みなら希少な部位を使用した柔らかい「ヒレステーキ」がおすすめです。 その名の通り抜群に柔らかく上品な味わいです。 赤身肉と相性の良い「わさび」を乗せて食べれば さらにサッパリとした美味しさになります。 1頭の牛から3%程度しか取れない希少部位 最も動かさない筋肉の為 脂肪が少ない。 ライス、サラダバー、ドリンク、スープバー付き価格です。
赤身と霜降りのバランスがよい リブロースステーキがおすすめ。 厚みがありながら柔らかく お肉本来のうまみ・脂の甘みが存分に楽しめます。 背側の筋肉にあたる部分で、適度な脂肪分と旨味があり きめ細やかな肉質で味わいのある風味が特徴。 特に脂身に甘みがあり肉質がきめ細く柔らかいと サーロインに並んで美味しい部位です。 ライス、サラダバー、ドリンク、スープバー付き価格です。
霜降りが入ったきめ細やかな肉質。 その美味しさから「サー」爵の称号がつけられたと言われる部位。 ライス、サラダバー、ドリンク、スープバー付き価格です。
やわらか加工を施したお肉です。スジが少なく柔らかいので 小さなお子様からご年配の方までおいしくお召し上がりできます。 ライス、サラダバー、ドリンク、スープバー付き価格です。
中休み
21:00LO
LO 21:00
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