RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2020年7月20日

ワイン特売カジュアルGo To キャンペーン　除外の親愛なる東京の皆様へ
ワインの特売　第2弾
カジュアルラインナップ（家呑み・オンライン飲み会専用）
※こちらのワインはMAMA.への持ち込みはできません。
表示価格はすべて税別です

0126 2014 Chateau Haut Marbuzet ¥5,600 サンテステフ
カベルネソーヴィニヨン50％　メルロー40％　カベルネフラン10％
ゴー・ミヨー(2006年版)5点満点中4点。全米一予約の取れないレストラン、
フレンチランドリーでオンリストされている。

0127 2013 Layauga-Duboscq ¥2,800 ボルドー メドック地区
カベルネソーヴィニヨン60%　メルロー35%　プティヴェルド5%
サンテステフの南側に位置し、シャトー・オー・マルビュゼのデュボスクファミリーにより所有されているこのワインはクラシックなボルドースタイル。
ベリー系フルーツにエレガントなスパイスの余韻に包まれる。

0128 2018 Domaine de Guillaman ¥1,600 ガスコーニュ
コロンバール、ユニブラン、グロマンサン90％　ソービニヨンブラン、シャルドネ10％

0129 2016 Domaine de dubosc-monplaisir ¥1,600 ガスコーニュ
メルロー60％　カベルネソーヴィニヨン20％　ガメイ20％

0130 2011 Château Roc de Boisseaux ¥3,200 ボルドーサンテミリオン地区
メルロー70%　カベルネフラン25%　カベルネソーヴィニヨン5%
ワイン造りは、全て、世界的醸造家として著名なユベール氏を中心としたアンジェラスのテクニカルチームが携わる。生産から販売まで全てをファミリーが管理する。

0131 2015 Puy Redon Château Angelus ¥4,830 ベルジュラック
シャルドネ100％
シャトー・アンジェリュスがべルジュラックで手掛ける幻の白ワイン　
日本市場独占販売

0132 2014 Domaine Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens ¥5,250　
0133 2013 Domaine Chantal Lescure Pommard 1er CruLes Bertin ¥6,650　
ピノ・ノワール100％
ブルゴーニュ ヴォルネー寄りの南側ポマール
テロワールを尊重したエレガントなワイン　完全有機無農薬栽培
ワインにできるだけ手を加えず、やさしく、ゆっくり熟成させる。「ゴー・ミヨー・ル・ヴァン」2004年版では注目の生産者10人にも選ばれた。

0134 2017 Domaine Génot Boulanger Savigny Les Beaune V.V. ¥3,570　シャルドネ100%　
ぜひジェノ・ブーランジェの品質の良さを知って頂く上で、まずお試し頂きたい一本。
0135 2017 Domaine Génot Boulanger Meursault Clos du Cromin ¥5,040　シャルドネ100%
0136 2016 Domaine Génot Boulanger Puligny-Montrachet Les Nosroyes ¥5,600　シャルドネ100%
0137 2017 Domaine Génot Boulanger Chassagne-Montrachet PremierCru LesVergers ¥6,160　シャルドネ100%
0138 2013 Domaine Génot Boulanger Corton-Charlemagne Grand Cru ¥16,100　シャルドネ100%
0139 2018 Domaine Génot Boulanger Bourgogne Rouge ¥3,240　ピノ・ノワール100%
0140 2014 Domaine Génot Boulanger Volnay V.V. ¥5,600　ピノ・ノワール100%
上品な味わいを感じさせてくれる。やわらかい口当たりで複雑なアロマ。
0141 2014 Domaine Génot Boulanger Chambolle-Musigny ¥6,800　ピノ・ノワール100%　
エレガントでモダンなブルゴーニュ　
近年、さらなる品質の向上がみられており、フランスの数々の有名星付きレストランでサービスされている。（例えば、三ツ星レストランLedoyen （ルドワイヤン），Astrance（アストランス）など。）

0142 2006 Domaine Michel Macon Villages Heritage ¥4,720　シャルドネ（貴腐果）100％
0143 2017 Domaine Michel Viré Clessé Tradition ¥3,200　シャルドネ100％
マコネ地区のクレッセ村に拠点を構えるドメーヌミシェル。時に遅摘みや貴腐果を使用するそのワインは複雑で力強く、同地区でも評価の高いヴァレットやボングランに匹敵するほどの個性と可能性を感じさせる。

0144 Merckle Cremant d’Alsace ¥2,720
ピノ・ブラン、オーセロワ、シャルドネ　スパークリングワイン
0145 Merckle Cremant d'Alsace Emotion ¥3,200
ピノ・ノワール100%　スパークリングワイン
0146 2017 Merckle Riesling ¥2,240
リースリング100％
0147 2015 Merckle Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2015¥2,880
リースリング100％
0148 2014 Merckle Gewurztraminer ¥2,320
ゲビュルツトラミネール100％
0149 2011 Merckle Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf ¥3,040
ゲビュルツトラミネール100％
家族経営で丁寧に作られた、気軽にお楽しみいただきたいラインアップ

0150 2017 Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon Blanc ¥2,320　ソーヴィニヨン・ブラン100％
0151 2017 Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon Rouge ¥2,400　ピノ・ノワール100%
エコセール認定のビオディナミを実践、卓越した醸造技術を備えた注目の若手生産者
メヌトゥーサロン中心部に拠点を置くフィリップ・ジルベールはシレックス土壌やキンメリッジ土に恵まれた畑で完全有機栽培を実践する。白はソーヴィニヨン・ブラン、赤はピノ・ノワールを生産。

0152 2013 Champagne Gaiffe-Brun Brut EMOTION ¥7,000
ピノ・ノワール55％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ5％
0153 2015 Champagne Gaiffe-Brun Blanc de Blancs ELEGANCE ¥8,400
シャルドネ100％
0154 2014 Champagne Gaiffe-Brun Rosé de saignée EXCEPTION ¥8,400
ピノ・ノワール100％
0155 2011 Champagne Gaiffe-Brun Grande Réserve EXCELLENCE ¥8,400
ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
0156 2011 Champagne Gaiffe-Brun Brut Nature ELITE ¥8,750
ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
0157 2014 Champagne Gaiffe-Brun EBENE ¥11,200
ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
0158 2015 Champagne Gaiffe-Brun ECLAT du Val d’Or ¥12,600
ピノ・ノワール40％、シャルドネ60％

ビオディナミ農法でテロワールを最大限引き出す
丹精込めて、自然と調和したシャンパーニュを追求し
続ける情熱的な生産者です。

2020年7月19日

ワイン特売クオリティGo Toキャンペーンから除外されてしまった東京の皆様へ
ママよりささやかなワインのセールです
お好きな方はご連絡ください
※価格は、税抜価格です。
こちらで購入して、レストランで召し上がることも可能です
その場合お持ち込み料金として1本３０００円頂戴いたします

0001 2006 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger Btl ¥19,580
0002 2007 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger Btl ¥19,580
0003 NV Agrapart Complantee Extra Brut Grand Cru Pascal Agrapart Btl ¥9,020
0004 Agrapart 7 Crus Brut Blanc de Blancs Pascal Agrapart Btl ¥8,030
0005 2007 Laramdier-Bernier V.V .du Levant Grand Cru Larmandier Bernier Btl ¥12,100 Blanc de Blancs,ドサージュ2g
0006 NV Latitude Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier Bernier Btl ¥6,380
0007 NV Longitude Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier Bernier Btl ¥6,380
0008 NV Rose de Saignee 1er Cru Extra Brut Rose Larmandier Bernier Btl ¥8,800 Rose
0009 Jacquesson 742 Jacquesson Btl ¥6,710
0010 Jacquesson 737 Degorgement Tardif Jacquesson Btl ¥13,200
0011 2005 Jacquesson Avize Champ Cain Jacquesson Btl ¥27,500 シャルドネ100%。
0012 2005 Jacquesson Dizy Corne Bautray Jacquesson Btl ¥26,400 シャルドネ100%。
0013 2014 Roses de Jeanne Haut lamble Blanc de Blancs Roses de Jeanne Btl ¥20,900 シャルドネ100%。
0014 Roses de Jeanne blanc de blanc, la b'oloree Roses de Jeanne Btl ¥19,800 ピノ・ブラン100%。
0015 Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules Roses de Jeanne Blt ¥18,700 ピノ・ノワール100%。
0016 Roses de Jeanne Blanc de Noir Presle Roses de Jeanne Blt ¥19,800 ピノ・ノワール100%。
0017 Roses de Jeanne Creux d'Enfer Rosé de Saignée Roses de Jeanne Blt ¥20,900 ピノ・ノワール100%。希少品
0018 Delamotte Brut NV Delamotte Btl ¥4,4000
0019 2007 Cote Grand Cru 2007 Bérêche et Fils Btl ¥9,680
0020 2009 Le Cran Bérêche et Fils Btl ¥10,450
0021 Reflet d'Anton Bérêche et Fils Btl ¥10,780
0022 Campania remenisis (rose) Bérêche et Fils Btl ¥13,200
【白】
0023 2012 Bourgogne Chardonnay Marc Morey Btl ¥4,180
0024 2016 Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot Marc Morey Btl ¥9,900
0025 2017 Chassagne Montrachet Michel Niellon Btl ¥6,490
0026 2017 Hautes Cotes de Nuits Le Mont Blanc L'Arlot Btl ¥4,950
0027 2016 Chassagne Montrachet Jean Marc Boillot Btl ¥8,800
0028 2017 Chablis 1er Cru Cote de Lechet Bernard Defaix Btl ¥4,290
0029 2014 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St Philibert Meo Camuzet Btl ¥5,500 モノポール
0030 2015 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St Philibert Meo Camuzet Btl 26 ¥5,610 モノポール
0031 2016 Saint Romain Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 3 ¥6,600
0032 2017 Saint Romain Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 49 ¥6,050

0033 2015 Saint Aubin Blanc Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 14 ¥7,480
0034 2016 Saint Aubin Blanc Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 12 ¥7,480
0035 2015 Bourgogne Blanc De Montille Btl 6 ¥4,840
0036 2016 Puligny Montrachet Etienne Sauzet Btl 2 ¥9,900
0037 2017 Puligny Montrachet Etienne Sauzet Btl 35 ¥9,900
0038 2017 Chassagne Montrachet Les Encegnieres Etienne Sauzet Btl 20 ¥9,900
0039 2015 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Etienne Sauzet Btl 6 ¥20,020
0040 2016 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Etienne Sauzet Btl 1 ¥20,020
0041 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Etienne Sauzet Btl 2 ¥20,020
0042 2016 Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres Etienne Sauzet Btl 18 ¥20,020
0043 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres Etienne Sauzet Btl 7 ¥20,020
0044 2017 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne Etienne Sauzet Btl 17 ¥15,620
0045 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet Btl 5 ¥23,100
0046 2010 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de La Marechale Jacques Frederic Mugnier Btl 1 ¥15,180
0047 2012 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de La Marechale Jacques Frederic Mugnier Btl 1 ¥15,180
0048 2017 Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot Vougeraie Btl 2 ¥13,200 モノポール
0049 2011 Bourgogne Aligote Domaine Leroy Btl 5 ¥11,880
0050 2015 Meursault 1er Cru Poruzots Lucien Le Moine Btl 4 ¥16,280
0051 2015 Corton Grand Cru Les Grandes Lolieres Lucien Le Moine Btl 9 ¥20,680
0052 2008 Corton Charlemagne Bruno Clair Btl 2 ¥19,800
0053 2013 Meursault Roulot Btl 1 ¥28,600
0054 2012 Meursault Luchets Roulot Btl 1 ¥35,200
0055 1995 Meursault Clos de Mazeray Blanc Monopole Jacques Prieur Btl 3 ¥12,100 ラベル不良
0056 2016 Meursault Comtes Lafon Btl 5 ¥18,700
0057 2012 Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane Leflaive Btl 3 ¥24,200
0058 2016 Chevalier Montrachet Grand Cru Leflaive Btl 1 ¥77,000
0059 2016 Batard-Montrachet Grand Cru Leflaive Btl 1 ¥69,300
0060 2011 Corton Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray Btl 6 ¥27,500
0061 2017 Corton Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray Btl 12 ¥27,500
0062 2014 Bourgogne Blanc Coche Dury Btl 1 ¥40,700
0063 1996 Batard Montrachet Grand Cru Jean Chartron Btl 1 ¥71,500 ラベル不良
0064 1999 Meursault 1er Cru Genevrieres Francois Jobard Btl 1 ¥32,780 ラベル不良
0065 2005 Beaune 1er Cru Les Reversées Vieilles Vignes Dominique Laurent Btl 4 ¥13,200
0066 2011 Chateau Grillet vallée du Rhône Btl 1 ¥20,900 希少。シャトー・ラトゥールオーナー所有。ヴ
ィオニエ101%の超熟タイプ。

【赤】
0067 2014 Beaune 1er Cru Les Perrieres De Montille Btl 6 ¥7,590
0068 2016 Morey Saint Denis Arlaud Btl 6 ¥7,920
0069 2016 Nuits Saint Georges Rouge Arnoux Lachaux Btl 50 ¥7,370
0070 2016 Vosne Romanee Les Hautes Maizieres Arnoux Lachaux Btl 7 ¥11,880
0071 2016 Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Rouge Jean Claude Ramonet Btl 2 ¥5,720
0072 2016 Marsannay Rouge Bruno Clair Btl 33 ¥5,280
0073 2016 Savigny les Beaune 1er Cru Tollot Beaut Btl 3 ¥6,710
0074 2016 Fixin Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 20 ¥6,490
0075 2016 Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 25 ¥9,350
0076 2017 Fixin 1er cru clos du Chapitre Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 24 ¥9,350
0077 2016 Marsannay Rouge Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 16 ¥5,720
0078 2017 Marsannay Rouge Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 53 ¥5,720
0079 2013 Pommard Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 11 ¥7,920
0080 2016 Pommard Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 6 ¥7,920
0081 2016 Chambolle Musigny Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 8 ¥12,650
0082 2017 Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille Vougeraie Btl 11 ¥4,840
0083 2016 Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille Vougeraie Btl 1 ¥4,840
0084 2016 Beaune 1er Cru Vougeraie Btl 12 ¥7,590
0085 2017 Pommard les Petits Noizons Vougeraie Btl 11 ¥8,140
0086 2017 Gevrey Chambertin Les Evocelles Vougeraie Btl 23 ¥8,360
0087 2016 Charmes Chambertin Les Mazoyeres Vougeraie Btl 3 ¥30,800
0088 2005 Volnay 1er Cru Santenots du Milieu Comtes Lafon Btl 2 ¥25,300
0089 2006 Volnay 1er Cru Santenots du Milieu Comtes Lafon Btl 3 ¥25,300
0090 2014 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes Lucien Le Moine Btl 2 ¥19,580
0091 2015 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes Lucien Le Moine Btl 4 ¥19,030
0092 2015 Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Lucien Le Moine Btl 4 ¥19,580
0093 2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Lucien Le Moine Btl 1 ¥16,500
0094 2013 Pommard 1er Cru Les Rugiens Lucien Le Moine Btl 4 ¥15,180
0095 2014 Volnay 1er Cru Santenots Lucien Le Moine Btl 3 ¥13,750
0096 2014 Gevrey Chambertin Les Seuvrees Robert Groffier Btl 8 ¥12,650
0097 2016 Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Robert Groffier Btl 5 ¥21,780
0098 2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Claude Dugat Btl 1 ¥23,100 ラベル不良
0099 2009 Mazis Chambertin Dugat Py Btl 1 ¥78,100
0100 2009 Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiere Georges Roumier Btl 1 ¥41,800
0101 2011 Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiere Georges Roumier Btl 1 ¥39,600

0102 2010 Chambolle Musigny Georges Roumier Btl 2 ¥51,700
0103 2016 Chambolle Musigny Georges Roumier Btl 3 ¥39,600
0104 2011 Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras Georges Roumier Btl 5 ¥57,200
0105 2011 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de La Marechale Jacques Frederic Mugnier Btl 1 ¥15,180
0106 2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de L'Arlot Rouge L'Arlot Btl 4 ¥10,890
0107 2014 Marsannay Les Longeroies D.Mortet Btl 4 ¥7,150
0108 2010 Gevrey Chambertin St Jacques 1er cru D.Mortet Btl 2 ¥34,100
0109 2008 Clos Vougeot D.Mortet Btl 1 ¥34,100 (1)2ミリ ラベルよれ有り
0110 2010 Clos Vougeot Grand Cru D.Mortet Btl 1 ¥42,900
0111 2016 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees d'Eugenie Btl 1 ¥31,900 入手困難品
0112 2014 Clos Vougeot Grand Cru d'Eugenie Btl 2 ¥49,500 入手困難品
0113 2015 Clos Vougeot Grand Cru d'Eugenie Btl 2 ¥51,700 入手困難品
0114 2016 Clos Vougeot Grand Cru d'Eugenie Btl 3 ¥53,900 入手困難品
0115 1996 Gevey-Chambertin 1er Cru Craipillot Confuron Cotetidot Btl 3 ¥30,800 ラベル不良
0116 1993 Vosne Romanee 1er Cru Suchot Confuron Cotetidot Btl 2 ¥52,800 ラベル不良
0117 1996 Vosne Romanee 1er Cru Suchot Confuron Cotetidot Btl 5 ¥52,800 ラベル不良
0118 2009 Chateauneuf du Pape Pignan Rayas Btl 5 ¥38,500
0119 2007 Cotes du Rhone Chateau de Fonsalette Rayas Btl 2 ¥37,400
0120 2011 Angelus Btl 2 ¥42,900
0121 1982 Petit village Btl 5 ¥23,100 (2)ラベル不良
0122 1985 Petit village Btl 3 ¥29,700 ラベル不良
0123 1966 D'Agassac Btl 2 ¥17,600 ラベル不良
0124 2013 Chateau Palmer Historical XIXth Century wine Chateau Palmer Btl 6 ¥32,780
0125 2012 Cordeillan Bages Btl 4 ¥10,450

2020年7月19日

7.20 週替り定食
今年もやって参りました
土用の丑の日！！！！

と言うことは、そうです。
うなちゃんです。
ウナ卵丼を、1200円の定食＆お弁当にてご提供させていただきます。(売り切れ御免)競争率高め。ご予約はLINEから→@325dcljy (RESTAURANT MAMA.)

今週も引き続き週替り定食チャレンジ開催。
週替り定食は月曜日から金曜日まで一緒のメニューですが、
週に
何度か来て下さる方や、テイクアウトでもご注文してくれるお客様が多いので
その方々には日替わりメニュー(レベルアップ方式)にてご提案させていただきます
ご来店回数チャレンジ！

5回の来店でイベリコ豚の和牛雌牛を
週替わりの金額で食べちゃおう企画。

level 1 ノーマル週替わり1200円 1回目

level 2 アレンジメニュー??? 1200円 2回目

level 3 焼き魚 3回目※通常1980円→1200円

level 4 メンチコロッケ＆ザブトンローストビーフ定食 4回目※通常2310円→1200円

level 5 新商品の黒毛和牛雌牛 焼肉定食
5回目おめでとう。※通常2680円→1200円

レッツ チャレンジ！！挑戦者求む。(毎週開催)

level 3でも焼き魚なので、かなりお得よ。

今週もレッツチャレンジ！

営業時間は
11∶00から14∶30になります。
年中無休ですので是非。

2020年7月14日

#魚 は、寝かせるほど#ウマくなる

#人 は、寝すぎるほど#ダメになる

それぞれ#ピーク がある

さぁ#今日 も#勉強 しよう！！

#イノシン酸
#グルタミン酸
#イチムラサン

#新食材 の #ご案内 です。

#とろーり濃厚
#熟成かんぱち

#お刺身 、#焼き魚 、

#店内 、#テイクアウト どちらも可能です。

熟成#かんぱち は、旨みに加え、甘みや苦味などの#数値 がまんべんなく上昇し、#複雑 で#奥行き のある#味わい になってます
なんと、#旨み #成分 は、#新鮮 な#魚 の約8倍

2020年7月12日

7.13週替り定食
冷やしうどん←将棋の勝負飯より

今週は雨も多く蒸し暑い日々が続いているので冷たい冷やしうどんになります。
鶏胸肉のバンバンジーネギダレソース絡めてさっぱりした定食です。是非どうぞ。

今週も引き続き週替り定食チャレンジ開催。
週替り定食は月曜日から金曜日まで一緒のメニューですが、
週に
何度か来て下さる方や、テイクアウトでもご注文してくれるお客様が多いので
その方々には日替わりメニュー(レベルアップ方式)にてご提案させていただきます
ご来店回数チャレンジ！

5回の来店でイベリコ豚のカツカレーを
週替わりの金額で食べちゃおう企画。

level 1 ノーマル週替わり1200円 1回目
level 2 アレンジメニュー1200円 2回目
豚の生姜焼き
level 3 煮魚 3回目※通常1880円→1200円
level 4回目※通常2299円→1200円
牛焼肉定食
level 5 カツカレー 5回目おめでとう。※通常2580円→1200円
もしくは、メニューにない㊙に変更できます。
レッツ チャレンジ！！挑戦者求む。(毎週開催)
level 3でも煮魚なので、かなりお得よ。
先週はlevel5達成者おられました。今週も宜しくお願いいたします。

営業時間は
11∶00から14∶30になります。
年中無休ですので是非。