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【虎ノ門ヒルズ限定】羽根屋 煌火

【虎ノ門ヒルズ限定】高千代 芳醇無盡(1合)

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• おちょこ

夜明け前　辰の吟　特別本醸造(一合)

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• おちょこ

【ロゼ】CAVE D'OCCI WINE　ミリュロゼ　ボトル(限定2本)

新潟産カベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、メルロー、ベーリーA、ヤマソーヴィニヨンなどをアッサンブラージュして造ったロゼワイン(辛口)

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【スパークリング】ガンチア・グランレアレ・ブリュット(グラス)

青リンゴやレモン、白い花を思わせる爽やかなアロマに、軽やかなスイート香。口当たりはフレッシュで、伸びやかな酸が全体を爽快にまとめる。

【スパークリング】ガンチア・グランレアレ・ブリュット(ボトル)

青リンゴやレモン、白い花を思わせる爽やかなアロマに、軽やかなスイート香。口当たりはフレッシュで、伸びやかな酸が全体を爽快にまとめる。

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【赤】ケイジワイン　グルナッシュノワール2022(ボトル)

ストロベリーやラズベリーを思わせる赤系果実に、白胡椒やドライハーブ、ほのかな土のニュアンス。口当たりは柔らかく、ジューシーな果実味と滑らかな質感が広がる。タンニンは穏やかで、野生酵母による自然発酵で造られるスルスル飲める親しみやすい赤ワイン。

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【赤】ペンフォールズ　クヌンガ・ヒル・シラーズ・カベルネ2023(ボトル)

甘草やフェンネル、黒いバラのアロマが立ち上り、すぐ後にラズベリーやブラックベリーなどのベリー系の果実の香りやドライセージやタイムなどのハーブの香り、さらにトーストしたオークのニュアンスが幾層にも感じられる。ベリー系の果実味のフレッシュ感と質感を、バニラビーンズのクリーミーさとスパイスの風味がより際立たせてくれる。

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【赤】レー・ケンダーマン　ピノ・ノワール・テラ・クアーティア2022(ボトル)

ラズベリーやチェリーを思わせる赤系果実に、ほのかなスパイスや土のニュアンス。口当たりは滑らかで、軽やかな果実味としなやかな酸が全体を心地よくまとめる。タンニンは穏やかで、余韻には赤果実の爽やかさとほのかなスモーキーさが静かに続く。

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【赤】クラウドライン　オレゴン・ピノ・ノワール2023(ボトル)

ラズベリーやクランベリー、チェリーを思わせる赤系果実に、紅茶や土、ほのかなスパイスのニュアンス。口当たりは滑らかで、みずみずしい果実味と伸びやかな酸が全体を軽やかに整える。タンニンはきめ細かく、余韻には赤果実の爽やかさとほのかなミネラルが続く。

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【赤】クラウドライン　オレゴン・ピノ・ノワール2023(グラス)

ラズベリーやクランベリー、チェリーを思わせる赤系果実に、紅茶や土、ほのかなスパイスのニュアンス。口当たりは滑らかで、みずみずしい果実味と伸びやかな酸が全体を軽やかに整える。タンニンはきめ細かく、余韻には赤果実の爽やかさとほのかなミネラルが続く。

【赤】ミゲル・トーレス　ザ・グリーン・ロード・カベルネ・ソーヴィニヨン(ボトル）

ブラックカラントやブラックチェリーの黒系果実に、黒胡椒やほのかなスモークのニュアンス。滑らかな口当たりに、熟した果実味と冷涼感のある酸が調和する

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【赤】ミゲル・トーレス　ザ・グリーン・ロード・カベルネ・ソーヴィニヨン(グラス）

ブラックカラントやブラックチェリーの黒系果実に、黒胡椒やほのかなスモークのニュアンス。滑らかな口当たりに、熟した果実味と冷涼感のある酸が調和する。

【白】ケイジ・ワイン　シュナンブラン2022(ボトル)

青リンゴや洋梨、カリンを思わせる果実に、白い花や蜂蜜、ほのかなハーブのニュアンス。口当たりはみずみずしく、果実の厚みを感じつつも、しなやかな酸と穏やかなミネラルが全体を引き締める。余韻には柑橘の爽やかさとほのかな蜜感が静かに続く。体にスッと染み込むような味わい。

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【白】カレラ　ジェンセン・レガシー・キュヴェ・シャルドネ2023(ボトル)

熟した洋梨や白桃、レモンカードを思わせる果実に、白い花やほのかなトースト香。滑らかな口当たりに、豊かな果実味と石灰由来のミネラル、伸びやかな酸が調和する。余韻には柑橘の爽やかさと塩味を伴うミネラルが静かに続く。

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【白】クランプ　リースリング2024(ボトル)

リンゴやレモン、黄桃、パッションフルーツ、トロピカルフルーツの華やかなアロマが充満し、爽やかなフルーツのハーモニー。口に含むと広がる爽やかな果実味をミネラル感がまとめ上げ、透き通った山間の小川のような清涼感が感じられる。

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• ワイン

【白】バノックバーン　ソーヴィニヨン・ブラン2024(ボトル)

グレープフルーツやライム、パッションフルーツを思わせる柑橘とトロピカルフルーツのアロマに、ハーブや青草のニュアンス。口当たりはみずみずしく、伸びやかな酸と塩味を伴うミネラルが全体を引き締める。余韻には柑橘のビターさと爽やかなハーブ感が心地よく続く。

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【白】バノックバーン　ソーヴィニヨン・ブラン2024(グラス)

グレープフルーツやライム、パッションフルーツを思わせる柑橘とトロピカルフルーツのアロマに、ハーブや青草のニュアンス。口当たりはみずみずしく、伸びやかな酸と塩味を伴うミネラルが全体を引き締める。余韻には柑橘のビターさと爽やかなハーブ感が心地よく続く。

【白】コルテ・アダミ　ソアーヴェ(ボトル)

白い花や洋梨、青リンゴに、アーモンドや柑橘の皮を思わせるニュアンス。口当たりは軽やかで、みずみずしい果実味と穏やかな塩味を伴うミネラルが調和する。酸はしなやかで、余韻にはほのかなビター感と柑橘の爽やかさが静かに続く。

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【白】ミゲル・トーレス　ザ・グリーン・ロード・シャルドネ(ボトル）

熟したリンゴや洋梨、白桃を思わせる果実に、白い花やシトラスのニュアンス。柔らかな果実味に冷涼感のある酸が調和し、みずみずしさと穏やかなミネラルを感じる。余韻には柑橘の爽やかさが静かに続く。

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【白】ミゲル・トーレス　ザ・グリーン・ロード・シャルドネ(グラス）

熟したリンゴや洋梨、白桃を思わせる果実に、白い花やシトラスのニュアンス。柔らかな果実味に冷涼感のある酸が調和し、みずみずしさと穏やかなミネラルを感じる。余韻には柑橘の爽やかさが静かに続く。

【ロゼ】ビアンカ・ウント・ダニエル・シュミット　フライハイト・ロゼ・フィズ(ボトル)

サワーチェリーやザクロ、イチゴなどのチャーミングな赤系果実のアロマが広がり、スミレやローズヒップなどのフローラルなノートが、瑞々しさとエレガンスを引き立てる。

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【オレンジ】ハインリッヒ　ネイキッド・オレンジ(ボトル)

ほんのり酵母のニュアンスが混じったフルーティな香り、上質なオレンジを思わせる果実味、無濾過ゆえの複雑味、そしてハインリッヒならではの石がちな土地を思わせる塩味を伴うミネラル感が特徴。

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【オレンジ】ジェラール・ベルトラン　オレンジ・ゴールド(ボトル)

香りは複雑で香り高く、フレッシュな白桃やアプリコット、ミラベル・プラムやメロンのような果実のアロマに、スパイスのほのかなアロマが調和。口当たりはまろやかで滑らか。ほのかなタンニンがワインにボディを与えており、余韻はかすかな苦味がある。

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【オレンジ】ジェラール・ベルトラン　オレンジ・ゴールド(グラス)

香りは複雑で香り高く、フレッシュな白桃やアプリコット、ミラベル・プラムやメロンのような果実のアロマに、スパイスのほのかなアロマが調和。口当たりはまろやかで滑らか。ほのかなタンニンがワインにボディを与えており、余韻はかすかな苦味がある。

【シャンパン】テルモン　レゼルヴ・ド・ラ・テール（ボトル）

スモモやスミレ、砂糖漬けしたレモンなどの華やかなアロマが広がり、アーモンドやブリオッシュの香ばしいニュアンス。厚みのある口当たりに、凝縮感のあるリッチな果実味が印象的。上品な酸と心地よいミネラルが引き立つ余韻。

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【シャンパン】テルモン　レゼルヴ・ド・ラ・テール（グラス）

スモモやスミレ、砂糖漬けしたレモンなどの華やかなアロマが広がり、アーモンドやブリオッシュの香ばしいニュアンス。厚みのある口当たりに、凝縮感のあるリッチな果実味が印象的。上品な酸と心地よいミネラルが引き立つ余韻。

【スパークリングワイン】ブラック・チョーク　クラシック（ボトル）

今注目のイングリッシュ・スパークリング。レモンや青リンゴ、オレンジピールなどの果実やヨーグルト、トーストの香り。生き生きとした酸味と余韻に塩味を感じるミネラル感の辛口のスタイル。

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【スパークリング】ガンチア　グランレアレブリュット　スプマンテ (イタリア)　グラス

青リンゴやレモン、白い花を思わせる爽やかなアロマに、軽やかなイースト香。口当たりはフレッシュで、伸びやかな酸が全体を軽快にまとめる。果実味はみずみずしく、後味にはほのかな柑橘のビターさとミネラルが残る。

【スパークリング】シャンドン ロゼ スパークリング ドメーヌシャンドン(オーストラリア) ボトル

Champagne Rosé Impérial イチゴやざくろ、チェリーを思わせるチャーミングなアロマと爽快なフィニッシュに、フレッシュでエレガントな風味が重なり、伸びやかな酸味のあるロゼです。

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【シャンパン】バロン ド ロスチャイルド ブリュット(フランス) ボトル

Champagne Barons De Rothschild Brut 繊細でフレッシュな花の香りが印象的、力強くも柔らかな素晴らしいハーモニー。

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【白】CAVE D'OCCI WINE　サブル白　ボトル

カーブドッチのフラッグシップ。アルバリーニョを含む数種をブレンド。

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