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更新日：
2018年09月12日
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【四ツ谷】“牛肉＆ホルモン”のコースを満喫！『薩摩牛の蔵 四谷店』鹿児島は“黒豚”だけじゃないと実感！
鹿児島県で美味しいお肉と言えば、六白（4本の足先、鼻先、尾の先）が白い鹿児島黒豚のイメージがあります。実は牛肉も美味いことを四ツ谷駅の近くにあるお店で知りました。今回は鹿児島県の牛肉を豪華に焼肉で楽しめる『薩摩牛の蔵 四谷店』を紹介したいと思います。
- 池延大栄（大帝オレ）
- はじめまして。日本各地の名水地探索の趣味から...
豚が美味しい鹿児島県は牛肉も美味しいと知ったのは、四谷にある『薩摩牛の蔵 四谷店』
今回足を運んだ『薩摩牛の蔵 四谷店』は、JR四ツ谷駅から東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅側に5分ほど歩いたところにあります。
今回は「満喫歓送迎会コース」7,000円を注文して薩摩の牛の美味しさを楽しんでみることに
今回は鹿児島県の牛肉とホルモンをしっかりと楽しめる「満喫歓送迎会コース」7,000円を注文。
なお、「満喫歓送迎会コース」の内容は以下の通り。
・「キムチとナムルの盛り合わせ」
・「グリーンサラダ」
・「塩焼肉盛り合わせ」
・「タレ焼肉盛り合わせ」
・「本日の新鮮ホルモン」
・「本日のご飯物」
・「本日のデザート」
+「ドリンク飲み放題」（飲み放題メニューからチョイス）
なお、「満喫歓送迎会コース」の内容は以下の通り。
・「キムチとナムルの盛り合わせ」
・「グリーンサラダ」
・「塩焼肉盛り合わせ」
・「タレ焼肉盛り合わせ」
・「本日の新鮮ホルモン」
・「本日のご飯物」
・「本日のデザート」
+「ドリンク飲み放題」（飲み放題メニューからチョイス）
前菜の「グリーンサラダ」からしてもう肉まみれでビックリ！
最初に来た「グリーンサラダ」は、サラダの名に相応しくない大きなトモサンカクを使ったローストビーフがドーン！
分厚いトモサンカクローストビーフは旨味たっぷり！その勢いでサラダもサクッと完食しました。
「キムチとナムルの盛り合わせ」は、ナムルからはゴマ油の風味も相まって円やかな美味しさを、キムチは程よい辛さと旨味がバランス良く感じられます。
鹿児島県の牛肉ってこんなにもオイシカッタノ！！！！
最初に運ばれてきたお肉は「塩焼肉盛り合わせ」。
皿の上にはてっぺん右手から「タン塩」、「肩ロース」、「リブロース」、「イチボ」、「サーロイン」が投入されていました。
皿の上にはてっぺん右手から「タン塩」、「肩ロース」、「リブロース」、「イチボ」、「サーロイン」が投入されていました。
まずは、一番豪華な「リブロース」を使ったやきしゃぶを楽しむことにしました。
早速食べてみると、お肉脂の旨味ともに大変力強く、ポン酢との組み合わせが最高なウマさです。
続いては、先程食べた「リブロース」よりも若干サシが減ったような気がする「肩ロース」を使ったやきしゃぶにチャレンジ。
「肩ロース」は脂の旨味もさることながら、肉の旨味が濃厚でウマウマ！心なしか「リブロース」よりもサッパリ楽しめます。
「厚切り牛タン塩」は、コリコリとした歯ごたえとともに、噛めば噛むほど肉汁が滴ってウマさ満点！
ICHIRO！ならぬ「ICHIBO（イチボ）」は、旨味あふれていながらも後味スッキリ！
「サーロイン」は厚切り仕様で、特に脂の美味しさが力強く、ピリリとしたわさびと組み合わせて食べるのがオススメ！
続いて着皿したのは「タレ焼肉盛り合わせ」。
お皿の上には左から順に「上カルビ」、「上ロース」、「上ハラミ」がスタンバイ。
お皿の上には左から順に「上カルビ」、「上ロース」、「上ハラミ」がスタンバイ。
「上ロース」は、肉の旨さ、脂の甘味ともにたっぷり！
「上ハラミ」は、ジューシーでサッパリとた味わいに加えて、お肉の旨味がたっぷり！
「上カルビ」は、脂の旨さ満点！
個人の意見としては、お肉とともに添えられていた野菜と組み合わせて食べるのがおすすめです！
個人の意見としては、お肉とともに添えられていた野菜と組み合わせて食べるのがおすすめです！
ホルモンもおーいしーよー！
続いて着皿した「ホルモン3種盛り」には、左から「白ホルモン」、「マルチョウ」、「ミノ」と、ホルモン三連星が揃い踏み。
新鮮なホルモンとあってどの部位もハズレ無きウマさですが、特に脂が乗っている「マルチョウ」がオススメ！
シメのご飯やスイーツまで至れり尽くせりなコース内容
〆の一品は「肉味噌おにぎりのお茶漬け」。
おっきなお肉たっぷりな肉味噌を携えたお茶漬けは、出汁がしっかり効いてウマウマ！
こってり系のお肉が続いたこともあり、さっぱりとした茶漬けはシメに最高です。
こってり系のお肉が続いたこともあり、さっぱりとした茶漬けはシメに最高です。
最後のスイーツは「びわ茶プリン」。
「びわ茶プリン」は、びわ茶を飲んだ時に感じる香ばしさのあとに、柔らかく甘い風味が効いて中々のウマさ！
お肉からシメのスイーツまでハズレ無きウマさが楽しめました。
お肉からシメのスイーツまでハズレ無きウマさが楽しめました。
行ってみて思ったこと
鹿児島県でお肉と言えば黒豚しか無いと思っていましたが、今回『薩摩牛の蔵 四谷店』で精肉からホルモンまで食べてみてあまりの美味しさにびっくり！それでいてネームバリューの低さもあって、高額なブランド牛と同様の美味しさが楽しめながら、価格は抑えめとあって大満足！
刺しの入ったお肉はもちろんのこと、ホルモンも美味しいお店を探している方にイチオシしたいと思います。
刺しの入ったお肉はもちろんのこと、ホルモンも美味しいお店を探している方にイチオシしたいと思います。
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- 池延大栄（大帝オレ）
- はじめまして。日本各地の名水地探索の趣味から端を発して食べ歩きが好きになった池延大栄（大帝オレ）と申します。 現在では私ブログ「食べ飲み遊戯」をはじめ、株式会社インプレス「ネタとぴ」、「トラベルWatch」、株式会社ぐるなび「メシコレ」でも執筆。この度favyでも書く機会をいただきました。 今後美味しかったお店の情報をバシバシ更新出来たらと思っています。
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