更新日:
2018年09月12日
2
お気に入り
肉!ご飯!玉子!箸がススム。秋葉原『肉汁麺ススム』 の隠れた名物「肉汁丼」
『肉汁麺ススム』と言えば、パワフルな「肉汁麺」が看板メニューで、秋葉原パーツ街でも人気のラーメン店。今回は『肉汁麺ススム』のもう一つの看板メニューである「肉汁丼」にトライ!ガツガツウマウマな「肉汁丼」を食べた時の感想をお伝えしたいと思います。
- 池延大栄(大帝オレ)
- はじめまして。日本各地の名水地探索の趣味から...
『肉汁麺ススム』のもう一つの看板メニューは、「肉汁麺」の麺をご飯に入れ替えた「肉汁丼」

『肉汁麺ススム』は、秋葉原駅から末広町駅方面へ歩いて10分ほど、末広町駅からは徒歩3分ほどのパーツ街真っ只中にあります。

『肉汁麺ススム』の看板メニューは当然、お肉と麺を盛り合わせた「肉汁麺」ですが・・・・

麺をご飯に置き換えた「肉汁丼」もオススメとのこと。早速「肉汁丼」を食べに店内へと進みます。
「肉汁丼」はスープ、生卵がセットになった定食メニュー

今回は、真っ黒なスープがセットになった、「肉汁丼レベル3(お肉270g)」780円を注文。

あわせて黄身と白身を分離させる器具が添えられた生卵が運ばれてきました。
「肉汁丼」はお肉が旨味たっぷりな上に柔らかな食感で、すこぶるご飯とマッチしてメチャウマ!

「肉汁丼」は、ごはんの上にネギ、キムチ、お肉がたっぷり盛り付けられたどんぶり飯。

お肉は片栗粉をまぶして焼いてあることもあって非常に柔らかな食感で、あわせてタレの旨味もしっかりと染み込んでいるのでご飯との相性抜群!

続いては、生卵から黄身だけを分離させて丼の中へ。その後は黄身を潰して丼全体に味が馴染むように混ぜていきます。

黄身をまぶして食べることで、黄身ならではの円やかな美味しさが加わった上に塩気がマイルドに変化!
生卵がお嫌いでなければ、最初から黄身をまぶして食べることをオススメします。
生卵がお嫌いでなければ、最初から黄身をまぶして食べることをオススメします。
〆は旨味たっぷりな黒スープを入れて、「肉汁丼」をだし茶漬け感覚で完食しました

付け合せのスープは富山ブラックラーメンのスープのような色合いだったので、塩気濃いめかと思いきや、意外と塩気がマイルドだったことにビックリ!

塩気がマイルドかつ、旨味はたっぷりだったので、だし茶漬け感覚で食べたらウマイのでは?と、頭をよぎったので、「肉汁丼」へスープを投入!

スープ&お肉&ご飯スタイルで食べてみたところ、スープの水気が加わったことでお肉の塩気と脂っこさが消えて、スルスルと流れるように「肉汁丼」を完食。
元々お肉自体の味が濃い目なので、味に飽きてしまったなぁと思った時には、真っ黒なスープを掛けて楽しむのがオススメです。
元々お肉自体の味が濃い目なので、味に飽きてしまったなぁと思った時には、真っ黒なスープを掛けて楽しむのがオススメです。
行ってみて思ったこと
今回は本来の看板メニューである「肉汁麺」ではなく、「肉汁丼」を食べてみましたが、味濃いめなお肉とご飯との相性は当然最高!また、付け合せの黒スープが思いの外美味しかったので、〆はだし茶漬け感覚で「肉汁丼」を楽しむことが出来ました。
\ SNSでシェア /

- 池延大栄(大帝オレ)
- はじめまして。日本各地の名水地探索の趣味から端を発して食べ歩きが好きになった池延大栄(大帝オレ)と申します。 現在では私ブログ「食べ飲み遊戯」をはじめ、株式会社インプレス「ネタとぴ」、「トラベルWatch」、株式会社ぐるなび「メシコレ」でも執筆。この度favyでも書く機会をいただきました。 今後美味しかったお店の情報をバシバシ更新出来たらと思っています。
アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits
favy

6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな!
favy

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!
グルメライターAI
![もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選](https://favy-tokyo.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/uploads/topic/image/36703/retina_pixta_84180851_M.jpg)
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選
emiko

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎
emiko
オススメ記事

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits
favy

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料
favy

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結
favy

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇!
favy

汐留駅|300g和牛ステーキに45cmソーセージなど!豪快な肉料理が自慢の『肉バル炎や』
favy
グルメイベント

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料
7月3日(木)
〜
7月15日(火)

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』
7月1日(火)
〜
9月30日(火)

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』
7月1日(火)
〜
8月31日(日)

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!
7月1日(火)
〜
8月31日(日)

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』
7月1日(火)
〜
8月31日(日)