『ブロンコビリー』は、全国116店舗を展開する、名古屋生まれのステーキハウスです。
炭火で焼き上げるジューシーなお肉や、野菜ソムリエが厳選し、常時20種類以上の品揃えを誇るサラダバーが人気の秘密なんだとか！

今回伺ったのは、環七通りに面した『ブロンコビリー 北綾瀬店』。
駐車場も広いため、自転車や車で、家族や友人と訪れている人が多く見受けられました！

入店してすぐに目に飛び込んできたのが、3台の大かまど。
保温性の高い珪藻土で作られた特注かまどで炊き上げるのは、厳選された魚沼産コシヒカリ。
炊きあがり後に手際よく混ぜて蒸らすことで、ふっくらとしたおいしさを味わえます。

その隣には、たくさんのハンバーグやチキンなどのお肉が！
これらは毎日工場から直送され、チルド輸送された新鮮なものを炭火で一気に焼き上げます。
香ばしいニオイに、たまらずお腹がグーグーなり始めちゃいました。

さらに、『ブロンコビリー』名物のサラダバーもご覧の通り。
季節ごとに限定メニューが登場するため、いつ行っても飽きないのがうれしいですね♪
なお、この秋サラダバーに登場して新メニューは、以下5種類。
・北海道産ハスカップゼリーとミルクムースの二重奏
・れんこんとごぼうの明太子サラダ
・きのことほうれん草のサラダ〜粒マスタード風味
・韓国風 菊花豆腐
・柚子が香る紅白だいこんサラダ

ジュージューと音を立てて運ばれてきた、「極み 炭焼きがんこハンバーグ（190g）」。
約半年で150ものレシピを試作したそうで、そのこだわりぶりに期待も高まります！
この「極み 炭焼きがんこハンバーグ」は、250gのビッグサイズもありますよ。

「肉汁がはねるので、こちらでカットしますね！」と、真ん中で切り分けられるハンバーグ。
内部は鮮やかなピンク色で、鮮度の良さが伺えます！

見てくださいこの肉汁の海！コロコロとした可愛いフォルムとは裏腹に、洪水のように溢れ出る肉汁が、アツアツの鉄板の上で盛大に跳ねる跳ねる!!

かなりシズル感あふれるビジュアルで、とにかく美味しそうだけど熱そう！なんて葛藤している間にも、ヨダレが出そうになるほどです。

「極み 炭焼きがんこハンバーグ」は、鉄板上で自分好みの焼き加減にできるのもポイント♪
さっそく一口食べてみると、かなり粗挽きの挽肉を使っていることが分かります。
旧レシピと比べ、挽肉の径を2倍にしたというのも納得の、肉々しさが際立つハンバーグです。

平日のランチタイムには、この「極み 炭焼きがんこハンバーグ（190g）」がサラダバー、ライス、ランチスープとセットになって1,100円（税抜）で食べられます。

この「極み 炭焼きがんこハンバーグ」は、『ブロンコビリー』ご自慢の自家製ソースではなく、あえて岩塩のみでいただくのがオススメなんだとか。

シンプルに塩のみで食べることで肉感が増し、噛みしめるごとに旨味と肉汁の甘みが広がって、フォークとナイフが止まりません！

岩塩のみならず、卓上にはガーリックソルト、ピンクソルト、レインボーペッパーも常備されており、こちらは1本480円（税抜）で店頭販売もあるそう。
お肉を食べるときにミル挽きの調味料があると、テンションが上がりますよね♪

さらに今回は、平日ランチ限定で新たに登場した「炭焼き ハラミステーキ ランチ140g」（1,100円/税別）もいただきました。
適度な弾力と柔らかさとムチムチとした濃厚な味わいが、オリジナルの和風ソースとベストマッチ！ライスが進み過ぎる罪深いひと皿！！
『ブロンコビリー』をお得に楽しめる平日ランチ、ぜひチェックしてみてくださいね。