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更新日: 2018年09月13日
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危険なほど肉汁じゅわわ!塩で食べる『ブロンコビリー』の「極み 炭焼きがんこハンバーグ」を食べてきた!

肉肉しくて食べごたえのあるハンバーグが食べたい!なんて思う肉好きの皆さんご注目!今回、名古屋発のステーキハウス『ブロンコビリー』が、看板メニューのハンバーグをリニューアルした「極み 炭焼きがんこハンバーグ」を販売すると伺って、レセプションにお邪魔してきました!

きゃの
ジビエとウイスキーとミニオンが好きなアラサー...
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名古屋発のステーキハウス『ブロンコビリー』は、お肉だけじゃない!サラダバーもごはんもクオリティが高かった!

『ブロンコビリー』は、全国116店舗を展開する、名古屋生まれのステーキハウスです。
炭火で焼き上げるジューシーなお肉や、野菜ソムリエが厳選し、常時20種類以上の品揃えを誇るサラダバーが人気の秘密なんだとか!
今回伺ったのは、環七通りに面した『ブロンコビリー 北綾瀬店』。
駐車場も広いため、自転車や車で、家族や友人と訪れている人が多く見受けられました!

入店直後から鼻腔をくすぐる、大かまどで炊き上がるごはん&炭火焼きのお肉のニオイがたまらない!

入店してすぐに目に飛び込んできたのが、3台の大かまど。
保温性の高い珪藻土で作られた特注かまどで炊き上げるのは、厳選された魚沼産コシヒカリ。
炊きあがり後に手際よく混ぜて蒸らすことで、ふっくらとしたおいしさを味わえます。
その隣には、たくさんのハンバーグやチキンなどのお肉が!
これらは毎日工場から直送され、チルド輸送された新鮮なものを炭火で一気に焼き上げます。
香ばしいニオイに、たまらずお腹がグーグーなり始めちゃいました。
さらに、『ブロンコビリー』名物のサラダバーもご覧の通り。
季節ごとに限定メニューが登場するため、いつ行っても飽きないのがうれしいですね♪
なお、この秋サラダバーに登場して新メニューは、以下5種類。
・北海道産ハスカップゼリーとミルクムースの二重奏
・れんこんとごぼうの明太子サラダ
・きのことほうれん草のサラダ〜粒マスタード風味
・韓国風 菊花豆腐
・柚子が香る紅白だいこんサラダ
今回のレセプションでは、特別に新レシピの「極み 炭焼きがんこハンバーグ」と、旧レシピ「炭焼きがんこハンバーグ」を食べ比べ。
人気の看板メニューが、さらに美味しくなったことを実感できるチャンス!と言うことで、サラダバーと旧レシピの「炭焼きがんこハンバーグ」をいただきながら、新レシピの焼き上がりを待ちます。

いよいよお待ちかねの、「極み 炭焼きがんこハンバーグ」!パワーアップした新しいハンバーグのポテンシャルはいかに!?

ジュージューと音を立てて運ばれてきた、「極み 炭焼きがんこハンバーグ(190g)」。
約半年で150ものレシピを試作したそうで、そのこだわりぶりに期待も高まります!
この「極み 炭焼きがんこハンバーグ」は、250gのビッグサイズもありますよ。
「肉汁がはねるので、こちらでカットしますね!」と、真ん中で切り分けられるハンバーグ。
内部は鮮やかなピンク色で、鮮度の良さが伺えます!
見てくださいこの肉汁の海!コロコロとした可愛いフォルムとは裏腹に、洪水のように溢れ出る肉汁が、アツアツの鉄板の上で盛大に跳ねる跳ねる!!

かなりシズル感あふれるビジュアルで、とにかく美味しそうだけど熱そう!なんて葛藤している間にも、ヨダレが出そうになるほどです。
「極み 炭焼きがんこハンバーグ」は、鉄板上で自分好みの焼き加減にできるのもポイント♪
さっそく一口食べてみると、かなり粗挽きの挽肉を使っていることが分かります。
旧レシピと比べ、挽肉の径を2倍にしたというのも納得の、肉々しさが際立つハンバーグです。

平日のランチタイムには、この「極み 炭焼きがんこハンバーグ(190g)」がサラダバー、ライス、ランチスープとセットになって1,100円(税抜)で食べられます。

自家製ソースよりも岩塩がオススメ!卓上のミル挽き塩コショウも好相性♪大きめサイズなら味の食べ比べも可能!

この「極み 炭焼きがんこハンバーグ」は、『ブロンコビリー』ご自慢の自家製ソースではなく、あえて岩塩のみでいただくのがオススメなんだとか。

シンプルに塩のみで食べることで肉感が増し、噛みしめるごとに旨味と肉汁の甘みが広がって、フォークとナイフが止まりません!
岩塩のみならず、卓上にはガーリックソルト、ピンクソルト、レインボーペッパーも常備されており、こちらは1本480円(税抜)で店頭販売もあるそう。
お肉を食べるときにミル挽きの調味料があると、テンションが上がりますよね♪

平日限定ランチも開始!オリジナル和風ソースと相性抜群の「ハラミステーキランチ」もお披露目!

さらに今回は、平日ランチ限定で新たに登場した「炭焼き ハラミステーキ ランチ140g」(1,100円/税別)もいただきました。
適度な弾力と柔らかさとムチムチとした濃厚な味わいが、オリジナルの和風ソースとベストマッチ!ライスが進み過ぎる罪深いひと皿!!
『ブロンコビリー』をお得に楽しめる平日ランチ、ぜひチェックしてみてくださいね。

おわりに

いかがでしたか?
肉汁したたる、どころではなく洪水のように溢れるほどの「極み 炭焼きハンバーグ」はもちろん、かまど炊きのごはん、新鮮なサラダバーまでこだわり尽くめの『ブロンコビリー』。
気になった方は、ぜひお近くの店舗に足を運んでみてくださいね!
きゃの
ジビエとウイスキーとミニオンが好きなアラサー呑兵衛OL。趣味:はしご酒、特技:バブルリング。呑んだくれてる日常はこちら@myk_laphroaig

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