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更新日: 2019年07月24日
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【北新地】旬の素材を味わう鉄板焼き!和牛から海鮮まで、珠玉の鉄板焼き店5選

大阪、北新地には素材や季節感を大事にする、料理店が立ち並びます。 お肉や野菜の味わいをシンプルに、最大限まで美味しく味わえる料理が食べたい…そんなときには鉄板焼きが絶対おすすめ。 今回は北新地で、ぜひ行っていただきたい鉄板焼きのお店をご紹介! 全店、北新地駅、大阪駅から直近の立地で、アクセスも良好です。 お仕事帰りや、お休みの日にも、ぜひ利用してみてくださいね。

Marin
大阪産のライターです。お酒も料理も、食べるの...
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美味い、安い、楽しい!を味わう『鉄板焼きダイニング 焼栄』

北新地駅から徒歩3分、JR大阪駅から徒歩5分。
アットホームな隠れ家的鉄板焼きダイニングレストランが『鉄板焼きダイニング 焼栄』です。
『焼栄』のコンセプトは「美味しい、安い、楽しい」。

そのコンセプト通り、厳選素材の鉄板料理がリーズナブルな価格でいただくことができます。
「黒毛和牛サーロインステーキ」1,480円
厳選されたA4クラス国産黒毛和牛。
目の前の鉄板で、丁寧に焼いて貰えます。
焼き加減は程よい柔らかさと、お肉の甘みが味わえるミディアムレアがおすすめ。
「焼栄サラダ」980円
焼き野菜と生野菜が10種類入った、盛りだくさんのサラダ。
バーニャカウダソースと共にいただきます。
「焼栄焼き」980円
焼栄名物のお好み焼き。
大海老が1尾、帆立貝柱、チーズ、豚バラなど、贅沢な具がたっぷり入って980円と、お得なお値段。

神戸牛を心ゆくまで味わう『神戸牛 鉄板焼 リオ』

出典:https://r.gnavi.co.jp/k015417/
北新地駅から徒歩5分、JR大阪駅から徒歩3分。
神戸牛に強くこだわりを持つ鉄板焼きレストラン、『神戸牛 鉄板焼 リオ』。
出典:https://r.gnavi.co.jp/k015417/
『リオ』では、毎日厳選して仕入れている神戸牛や、活け伊勢海老、活けアワビを、素材の風味がそのまままに味わえるステーキで豪快にいただくことができます。
ステーキにするための焼き上げ方にも一工夫。
『リオ』に在籍する、熟練の鉄板焼き專門のシェフが匠の技で絶妙な火加減で仕上げてくれます。
極上の味と食感は、匠の腕による調理ならでは。

熟成黒毛和牛を鉄板焼きで堪能『但馬屋 E-ma(イーマ)』

出典:https://r.gnavi.co.jp/c935202/
北新地駅、JR大阪駅から徒歩5分の『但馬屋 E-ma(イーマ)』。
『但馬屋 E-ma』では、オリジナル熟成庫で45日以上の熟成を行った、特別な黒毛和牛を鉄板焼きで味わうことができます。
出典:https://r.gnavi.co.jp/c935202/
「プレミアム黒毛和牛 骨付きサーロイン」
ハーフ 7,500円(税抜)/1枚 13,800円(税抜)
『但馬屋 E-ma』のプレミアムメニュー。
『但馬屋 E-ma』では、熟成黒毛和牛の骨付きサーロインを、表面はカリカリ、中はレアのジューシーさを保つ、「ブラック&ブルー」という調理法で焼き上げて提供してくれます。

芳醇な炭の香りと、滲み出すジューシーな肉汁のコンビネーションはまさに格別の味わいです。
出典:https://r.gnavi.co.jp/c935202/
「ユッケ風レアステーキ」880円(税抜)
熟成を行うことによってうま味がぐんと増した黒毛和牛を、鉄板焼きで程よく火を通すことにより味わい、香気が強まり、口に入れた瞬間に肉の甘さと香ばしさがふわっと広がります。

そんな『但馬屋 E-ma』の熟成黒毛和牛は王道の鉄板焼きもおすすめですが「ユッケ風レアステーキ」のようなアレンジメニューがあるのも魅力。
熟成肉の持つ甘みと柔らかさを、ダイレクトに堪能することができますよ。

「旬」の素材を味わう『おもろみ』

北新地駅から徒歩2分、JR大阪駅から徒歩3分の『おもろみ』。

『おもろみ』で提供される料理は、店長自ら目利きした国産牛や、毎朝仕入れる新鮮な魚介類、季節ごとに産地にもこだわった野菜がふんだんに使われたもの。
素材のそのものの美味しさをシンプルに味わえる、 鉄板焼きでしか楽しめない料理を堪能することができます。
そして、『おもろみ』では海鮮料理が豊富に取り揃えられています。

北海道産の旨味も食べごたえも十分な大きなホタテとタコ、長崎県産のプリプリのイカを、京都産のポン酢でいただくシーフード鉄板焼きは、海鮮料理の美味しさを再確認できる美味しさ。

また、春はサワラやたけのこ、夏はハモ、秋はサンマ、冬は寒ブリや牡蠣などを入荷し、そのときどきの旬の食材を存分に味わわせてくれるのが『おもろみ』の最大の魅力。
「旬」の素材を味わいたい、と思う方にぜひおすすめしたいお店です。

じっくりと焼き上げた鹿児島産黒牛の柔らかさに舌鼓『義(よし)』

出典:https://r.gnavi.co.jp/ka1g600/
北新地駅から徒歩1分、西梅田駅から徒歩5分の『義(よし)』。
『義』で提供される牛肉は、鹿児島産の黒牛にこだわっています。
黒牛は脂の入り方がきめ細かく柔らかい食感で、鉄板焼に最適の肉質です。

鉄板は通常よりも厚く作られたものを使用していて、お肉にじっくりと熱を伝えることにより、旨味を最大限まで引き出すように時間をかけて焼き上げられます。
味付けにはイギリス産やイタリア産など、世界各国から取り寄せられた塩を、常時10種類の中から選べます。
出典:https://r.gnavi.co.jp/ka1g600/
「生帆立貝柱のソテー 本日の特製ソース」1,944円(税込)
ステーキ以外のアラカルトメニューも、もちろんおすすめ。
国産の新鮮な食材が、季節に合わせてバリエーション豊かに用意されています。
素材の美味しさをより引き立てる、『義』特製ソースを合わせてどうぞ。

まとめ

大人の街、北新地には素材にも季節にもこだわった、粒ぞろいの鉄板焼き屋さんが沢山。
気軽にお友達とワイワイといただけるお店から、いつもよりもちょっと特別なディナーにぴったりのお店まで、幅広くご紹介してきました。
ぜひ、大切な人と一緒に、珠玉の鉄板焼料理で素敵な時間を過ごしてみてくださいね!
Marin
大阪産のライターです。お酒も料理も、食べるのも作るのも好きな管理栄養士。

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