更新日: 2018年09月13日
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【銀座】熱々のご飯の上に黒毛和牛の牛トロフレークがたっぷり!『GINZA KOSO』の「牛トロ重」

銀座『GINZA KOSO』のランチメニュー「牛トロ重」は、牛トロフレークがたっぷりとのせられたインパクト抜群の一品です。『GINZA KOSO』は銀座で最も早く生肉の提供が認められた生肉のスペシャリストのお店。そんなお店の「牛トロ重」は、とろけるような脂身の旨味があり、見た目に負けない美味しさがありました!

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
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インパクト大の見た目にとろけるような脂の旨味!「牛トロ重」

銀座にある『GINZA KOSO』のランチメニューの「牛トロ重」はとにかくインパクトが抜群!
『GINZA KOSO』は、銀座の料理屋の中で最も早く生肉料理の提供を認められたお店で、“肉の鮨屋”と称するほど生肉の人気が高いお店です。
そんなお店で提供される「牛トロ重」は、とろけるような脂身の旨味があり、見た目に負けない美味しさがありました!

銀座の一等地にお店を構える高級感あふれるお店『GINZA KOSO』

『GINZA KOSO』は、銀座駅から徒歩7分、有楽町駅から徒歩5分の場所、銀座888ビルの8階にあります。
エレベーターを降りるとすぐ目の前、高級感あふれるお店が『GINZA KOSO』です。
お店の中にはカウンター席、個室を合わせて40席ほど。
店員さんの細やかなサービスやお店の細部にまでこだわっていて、さすが銀座の一等地にあるお店だと思いました。

牛トロフレークの脂の旨味と甘み!卵の黄身を崩して召し上がれ!

「牛トロ重」(税抜 2,800円)

こちらが『GINZA KOSO』のランチタイムで一番人気のメニュー「牛トロ重」
熱々のご飯の上に半解凍のA5ランク黒毛和牛フレークがたっぷりとのせられています。
やはり見た目のインパクトが強くて運ばれてくるとテンションが上がりますね。
食べ方はというと、ご飯の熱で牛トロフレークが溶けてきたところで、
「牛トロ重」の中央に置かれている卵の黄身を崩して…
ニンニク醤油をちょっとだけかけていただきます。
ネギトロを数倍濃厚にしたような味。しかし、牛肉らしい臭みや重たさは全くありません。
味はとてもあっさりでありながらも、脂の濃厚な旨味と甘みが感じられました。
さらに、そこに卵の黄身が加わることによってまろやかさとコクがアップ。
何度でもリピートしてしまいそうな味わいでした!

おわりに

いかがでしたでしょうか?
見た目のインパクトも大きいのでSNS映えも抜群かもしれません。
是非とも行ってみてください。

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矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

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