favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

【ニューオープン】ウェディング事業を軸に躍進するポジティブドリームパーソンズ杉元崇将氏の新業態「ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン&ムーンバー」が品川駅港南口の大型複合施設「品川シーズンテラス」アネックス棟2階に5月28日オープン

5月28日、品川港南口に開業した大型複合施設「品川シーズンテラス」アネックス棟2階に、ポジティブドリームパーソンズ(東京都渋谷区、代表取締役:杉元崇将氏)の新業態「ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン&ムーンバー」がオープンした。現在は、”感動創出企業”としてライフステージに合わせた顧客ニーズを満たすことで、生涯顧客に繋げている注目企業である。

FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信す...
favyをフォロー
。「ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン&ムーンバー」は、レストランとしての機能だけではなく、同社の核となるウェディングやさまざまなビジネスシーンにおける利用など、多目的な機能をもった複合コンプレックスダイニングレストランとなっているのが特徴だ。代表の杉元氏は、「丸の内や六本木に続くエリアとなるように仕掛けていきます」と、品川エリアに出店する意気込みを話す。
個室での時間は、プライベートな仲間や会食にも
「今回は、六本木一丁目・泉ガーデンタワーにある同社のレストラン『バルコニー』の進化形として、アメリカ西海岸テイストのトレンドをしっかり取り入れた店舗づくりになっています。158席のダイニングは、木や石などの自然な素材をインテリアに用いたカジュアルリッチな空間に。緑豊かなテラス席では、正面に東京タワーを眺めることができます。個室はオフィス階からエレベーターでスムーズに案内できるように設計することで、同ビルの接待需要に対応させました。カフェ・バーは、独立した大人の佇まいの空間にすることで、特別な時間を過ごす場所になって欲しいと考えています」。「さらには、モダンな印象のチャペルも併設しています。ダイニングは披露宴が行えるダイニングスペースに、個室は控え室やゲストのウェイティングスペースとして、この空間はウェディング専用の設備としても機能します」と杉本氏が手腕を振るう。ホテルとまではならないが、ホテルに類似するサービス価値を兼ね備えることで、食事の利用ニーズだけでなく挙式から披露宴まですべてをここで完結できるように考え抜き、平日と休日の二毛作を確立しているのだ。
「塩レモンでマリネした国産ひな鶏1/2羽のローストチキン」。塩レモンに一晩漬け込んだ国産ひな鶏は、肉の旨味を存分に味わえる。
料理には、産地や旬にこだわった食材を用いたアメリカ西海岸で人気の自然食を表現したオリジナルの創作メニューを用意し、空間だけでなく料理でもアメリカ西海岸テイストへのこだわりを体感させる。たとえば、自家製塩レモンに一晩じっくり漬けた国産のひな鶏をローストし、特製ソースをからめた「塩レモンでマリネした国産ひな鳥1/2羽のローストチキン」(2400円)は、皮はパリッと中身はジューシーに焼き上げ、さっぱりとした中にもコクのある味わいだ。オーガニックワインは、個性あふれるものからカジュアルに楽しめるものまで揃え、素材を生かした料理とのペアリングを楽しませてくれる。もちろんコーヒーは、季節に合わせたシングルオリジンの生豆を使い、ハンドドリップでじっくりと丁寧に淹れるサードウェイブスタイルで提供される。
「スパイシースペアリブ バーベキューソース 旬のフルーツを添えて」(1800円)。スパイシーなスペアリブはバーベキューソースで豪快に
「何をそこに仕掛けるのかは、感動の瞬間を創りだすために、まず立地ニーズを知ること。それから市場背景を予測し、キャッチアップして具体化する。そうしてターゲットを絞り、心に刺さればリピーターを獲得する強い店になります」と杉元氏は話す。「もともとウェディング事業でスタートしたこともあり、少子高齢化によるマーケットの縮小を危惧し、1話完結のフロービジネスからストックビジネスに転換を図りました。ただ事業を拡大するのではなく、培ってきたノウハウを生かして事業を伸ばしていくために”感動創出企業”と掲げ、感動で満ちあふれる日本の創造に励んできました」と同氏。8月24日には、白金台に直営の複合施設「THE TENDER HOUSE」をオープンし、レストラン2店舗「ザ テンダーハウスダイニング」と「洋食グリル 白金然荘」もオープンする。同社の創る新たな価値が生み出される空間に期待を寄せる。


(取材=下前 ユミ)
感動で満ちあふれる日本を創ってゆく、代表取締役の杉元崇将氏
【店舗情報】
店名:Los Angeles balcony Terrace Restaurant & Moon Bar
(ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン アンド ムーンバー)
住所:東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス アネックス棟2階
アクセス:JR品川駅 港南(東口)から徒歩6分
電話:03-6433-2455
営業時間
レストラン
ランチ  11:30~15:00(14:30LO)
ディナー 17:30~23:00(F/LO22:00、D/LO22:30)
※日・祝ディナー 17:30~22:00(F/LO21:00、D/LO21:30)
カフェ&バー
平日  10:00~23:00(Food /LO22:00、D/LO22:30)
土日祝 10:00~22:00(Food /LO21:00、D/LO21:30)
定休日:不定休 ※土日祝は貸切の場合あり
坪数客数:160坪・275席
(ダイニング156席、テラス60席、バー27席、個室10名×2室、6名×2室)
客単価:ランチ 1500円、ディナー 4500円
運営会社:株式会社ポジティブドリームパーソンズ
FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」⇒ http://food-stadium.com/

アクセスランキング

【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ 1

【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ

favy編集部
『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新!上手く肉を焼ける2つのルールも公開 2

『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新!上手く肉を焼ける2つのルールも公開

@Kahoo_jp
ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!! 3

ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!

favyグルメニュース
醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」9選 4

醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」9選

favy編集部
超希少な手作りコロッケのコロッケそば。大宮駅前『つくば本店』 5

超希少な手作りコロッケのコロッケそば。大宮駅前『つくば本店』

東京ソバット団

オススメ記事

【本町】創作焼鳥と厳選の日本酒で1杯。酒屋がオープンした焼鳥屋『浅野焼鳥日本酒店』 1

【本町】創作焼鳥と厳選の日本酒で1杯。酒屋がオープンした焼鳥屋『浅野焼鳥日本酒店』

favy
【曙橋】お一人様がひと息つける小料理店。仕事帰りについ寄りたくなってしまう『根もと』 2

【曙橋】お一人様がひと息つける小料理店。仕事帰りについ寄りたくなってしまう『根もと』

favy
【茗荷谷】ハンバーグの中から白レバーがとろ~り。ワインと味わう大人の洋食『H's pinot』 3

【茗荷谷】ハンバーグの中から白レバーがとろ~り。ワインと味わう大人の洋食『H's pinot』

favy
【上本町】+100円で野菜3倍!『ときまる』のラーメンは「野菜増し」が断然オススメ 4

【上本町】+100円で野菜3倍!『ときまる』のラーメンは「野菜増し」が断然オススメ

favy
【大宮】肉問屋から直送!新鮮ホルモンを3,980円コースで味わう『ホルモン酒場』 5

【大宮】肉問屋から直送!新鮮ホルモンを3,980円コースで味わう『ホルモン酒場』

favy

グルメイベント

【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額!モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布

【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額!モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布

4月1日(水) 〜 8月31日(月)
原価100%祭りのアレも登場! 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ

原価100%祭りのアレも登場! 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ

4月1日(水) 〜 5月30日(土)
ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!

ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!

4月1日(水) 〜 4月22日(水)
【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

3月27日(金) 〜 4月2日(木)
【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場!いちごたっぷりで贅沢♡

【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場!いちごたっぷりで贅沢♡

3月19日(木) 〜 4月27日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または