四谷三丁目駅から徒歩4分の『和欧食堂 AGITO』で、12月1日、たった1日限定のグルメイベントが開催されます。
冬に向けて脂肪を蓄え、今の時期が一番美味しいと言われる「鹿肉」と「馬肉」をイタリア料理のシェフがその技術を駆使し、お肉の部位ごとに魅力を引き立たせたお料理を提供。
お料理に合わせて、この秋リニューアルした「獺祭 スパークリング50」を含めたお飲み物は3時間飲み放題で提供されます。

＜＜イベント概要＞＞
■開催日時：2018年12月1日(土)18:30〜21:30
■開催場所：『和欧食堂 AGITO』 四谷三丁目駅から徒歩4分
■内容：
【馬肉】 カルパッチョ 、ユッケ、タルタルレアステーキ
【鹿肉】 タタキ（低温調理済） 、カツレツ 、ロースト
【ドリンク】獺祭 純米大吟醸50 、獺祭　純米大吟醸 スパークリング50 、生ビール、ワイン
※全て飲み放題でご用意致します。
■価格：5,400円（税込）
■定員：12名

イタリア料理の調理法で鹿肉や馬肉を楽しむとなれば、やはりワインで頂きたい！という方も多いのでは？
しかし、今回のイベントでは「獺祭」とのマッチングをお楽しみいただけるよう、日本酒との相性を高める工夫にも挑戦しています。

イタリア料理の調理法で鹿肉や馬肉を楽しむとなれば、やはりワインで頂きたい！という方も多いのでは？
しかし、今回のイベントでは「獺祭」とのマッチングをお楽しみいただけるよう、日本酒との相性を高める工夫にも挑戦しています。

例えば「鹿肉のカツレツ」。
料理単体ではイタリア料理そのものといった感がありますが、カツレツを受け止めるトマトソースに工夫をすることで、ソースと合わせた時にカツレツがより強烈に日本酒とマッチするような仕掛けがされています。

このイベントの凄い所は、シェフのこだわり。
「高級食材に頼らなくとも調理の仕方や味付けでお料理の質は格段に上がる。「高い料理＝美味しい」ではない事を知って欲しい。」と語るシェフは、フランス料理からイタリア料理に転向し、本場イタリアをはじめ国内有名店で、料理長として腕を振るってきた人物。

鹿肉のローストでもシェフならではの経験に裏打ちされた絶妙なバランス感で仕上げることで、素材本来の旨味を損なうことなく、より深い味わいになっています。

銘柄の中でも人気のひとつ、「獺祭スパークリング50」が今秋リニューアルされたのはご存知でしょうか？
シャンパンと同じく、瓶詰めされてから瓶の中で二次発酵を続ける「獺祭スパークリング」は生きた酵母によって生まれるキメ細やかな泡と、綺麗な甘味が特徴的ではありますが、リニューアルによって今まで以上に口当たりが軽やかになったのだそう。
お肉料理との相性も期待できます。

鹿肉と馬肉をイタリアンで同時に味わうことができ、「獺祭」の3時間飲み放題が付いて税込5,400円は破格です！チケットを取り逃がさないように、お早めのご予約をおすすめします。

＜＜イベント概要＞＞
■開催日時：2018年12月1日(土)18:30〜21:30
■開催場所：『和欧食堂 AGITO』四谷三丁目駅から徒歩4分
■内容：
【馬肉】 カルパッチョ 、ユッケ、タルタルレアステーキ
【鹿肉】 タタキ（低温調理済） 、カツレツ 、ロースト
【ドリンク】獺祭 純米大吟醸50 、獺祭　純米大吟醸 スパークリング50 、生ビール、ワイン
※全て飲み放題でご用意致します。
■価格：5,400円（税込）
■定員：12名