冬の奥入瀬渓流では、寒さで滝や湧き水が凍る「氷瀑（ひょうばく）」が見られるんです。
その景色をテーマにしたのが、奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾートに新登場する「氷瀑アフタヌーンティー」。
氷柱をイメージした透明なティースタンドに、名所の氷瀑を表した全8種のスイーツとセイボリーが盛り付けられるそう。
テーブルの上に、小さな氷の世界が広がるようですね。

提供場所は、雪景色が広がる「渓流テラス」。
風や雪をしのぐドームの中は暖房完備で、せせらぎを聞きながらゆったり過ごせるそうです。
利用できるのは宿泊者のみで、1日5組10名まで・1組2名までの少人数制。
公式サイトで3日前の18:00までに予約が必要なので、宿の予約と一緒に押さえておきましょう。

名所「千筋の滝」をモチーフにしたダコワーズは、糸のように細い滝の流れをカダイフで、まわりの岩壁をダコワーズで表しているそう。
みそやピーナッツバターを合わせていて、コクとほどよい塩気が楽しめるのだとか。
甘いだけじゃない、ちょっと意外な組み合わせが気になりますね。

「馬門岩」は、岩肌から染み出た水が凍って氷の壁になる名所です。
積み重ねたブラウニーを岩肌に見立て、ホワイトチョコレートソースを自分でかけて仕上げるんだとか。
目の前で氷瀑が“完成”する瞬間は、思わず動画を撮りたくなりそうです。

「氷瀑のモンブラン」は、縦に流れるクリームで氷の形を、削ったメレンゲで雪を表しているそう。
栗の甘みを生かしたなめらかなクリームに、ワッフルシュガーのカリッとした食感がアクセントになっているのだとか。
見た目も味も、冬らしさたっぷりの一品です。

青く透き通ったバタフライピーティーのジュレに、雪のようなココナッツを重ねたのが「氷柱のジュレ」。
なめらかなブランマンジェやブルーベリー、松の実も入っていて、食感の変化も楽しめそうです。
スプーンを入れるのがもったいなくなる美しさですね。

岩肌のしぶきが丸く凍る「クラゲ氷」をモチーフにしたのが、こちらのパート・ド・フリュイ。
リンゴの爽やかな風味に洋梨のコンポートを合わせた、みずみずしい味わいだそうです。
ほかにも、飴細工でつららを表した「つらら氷のプチシュー」が並びます。

甘いものの合間には、セイボリーでひと息つけます。
「氷晶のサンドイッチ」は、氷が生まれる瞬間を白くやわらかな層で表したもの。
しっとりしたパンにスライスチーズを挟んだ、まろやかな塩気の一品だそうです。

「氷晶のクラッカーサンド」は、氷の結晶が生まれる“核”がモチーフ。
六角形のクラッカーにクリームチーズやナッツ、オレンジピールを重ねていて、サクッとした食感が楽しめそうです。
ホワイトチョコレートの甘みもプラスされているのだとか。

ドリンクは、時間とともに色を変える氷瀑の姿を表した2種類が用意されます。
「氷瀑ホットドリンク」は、夕陽に照らされて赤や黄色に輝く氷瀑がイメージ。
アッサムティーに柚子ジャムを合わせていて、体がじんわり温まりそうです。

「氷瀑コールドドリンク」は、夜のライトアップで照らされるアイスブルーの氷瀑がモチーフ。
レモンとオレンジを合わせたカクテルベースのオリジナルドリンクで、柑橘の甘酸っぱさが広がるそう。
ドームの中は暖かいので、冷たい一杯もおいしく飲めそうですね。

アフタヌーンティーのあとは、夜の「氷瀑ライトアップツアー」もチェックしてみてください。
2026年12月中旬から2027年3月上旬まで、凍った滝を幻想的な光で照らし出すそうです。
館内の露天風呂「氷瀑の湯」では、高さ約3.5mの壁に再現された氷瀑を眺めながら湯浴みができるのだとか。
1日まるごと、冬の奥入瀬を満喫できそうですね。

「氷瀑アフタヌーンティー」は、2026年12月5日（土）から2027年2月28日（日）までの期間限定。
1名8,800円（税込）で、宿泊者だけが楽しめる特別な体験です。
1日5組10名までと枠が少ないので、気になる人は宿の予約と一緒に申し込んでみてください。

＜＜「氷瀑アフタヌーンティー」概要＞＞
■期間
2026年12月5日（土）～2027年2月28日（日）
■時間
14:00～15:30
■場所
奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート「渓流テラス」
■料金
1名8,800円（税込）
■内容
アフタヌーンティーセット（スイーツ・セイボリー、オリジナルドリンク）
■定員
1日5組10名まで（1組2名まで）
■対象
宿泊者限定
■予約
公式サイトにて3日前の18:00までに要予約
※悪天候や積雪の状況によって提供内容が変更になる場合があります。

＜＜『奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート』の詳細＞＞
■住所
青森県十和田市大字奥瀬字栃久保231
■電話
050-3134-8094（星野リゾート予約センター）
■アクセス
JR八戸駅から車で約90分（無料送迎バスあり・要予約）

※価格はすべて税込です。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。