神田駅から徒歩3分の『麺や一途（めんやいちず） 神田店』に、11月だけの限定ラーメン「ずわい蟹スープ麺」が登場しています。
国産ずわい蟹の甘みと香りを、まろやかなクリームスープに閉じ込めた一杯なんです。
器には蟹の脚が2本と彩りの葉野菜がのり、見た目も華やか。
ひと口目から蟹の香りがふわっと広がるそうなので、蟹好きならぜひ味わってみてください。

蟹や海老の殻から香りと旨みを引き出すスープは、ビスクに代表されるように、フランス料理が得意としてきた分野。
その技術を国産ずわい蟹に向けて、蟹が主役のラーメンに仕立てたのがこの限定麺なのだとか。
価格は1,600円（税込）で、販売は11月30日（月）まで。
スープに限りがあり、売り切れ次第終了とのことなので、早めに足を運ぶのがよさそうです。

『麺や一途』を手がけるのは、銀座「マキシム・ド・パリ」で10年間フランス料理を学び、目黒雅叙園で西洋料理部門の総料理長を務めた仲田一途（なかた かずみち）さん。
フレンチ風の食材をのせるのではなく、だしを取って旨みを重ね、味に奥行きをつくる技術そのものをラーメンに生かしているんです。
神田店は2026年9月28日にオープンしたばかりの8席のお店。
ランチにも仕事帰りにも立ち寄りやすい、肩肘張らないフレンチラーメンが楽しめますよ。

蟹ラーメンでお店を知ったら、定番メニューもチェックしておきたいところ。
看板の「淡麗フォン・ド・ヴォー麺」1,000円（税込）は、仔牛の骨と香味野菜のフォン・ド・ヴォーに和食の一番だしを重ねた、澄んだスープの一杯です。
とろりとした「濃厚ポタージュ麺」や、フレンチの定番を一杯にした「ポタージュ麺［コーンポタージュ］」などもそろっています。
通うたびに違う一杯を選べるのも楽しいですよね。

トッピングには、白醤油などで味付けした「味玉ポーチドエッグ」や、にんにくとパセリが香る「香草バター」が並びます。
パルメザンチーズや、オリーブのペースト「タプナード」など、フランス料理でおなじみの味も各150円（税込）で追加できるんです。
ラーメンと合わせたい「肉丼（小丼）」500円（税込）もありますよ。

国産ずわい蟹の旨みをクリームスープで味わう「ずわい蟹スープ麺」は、11月30日（月）までの期間限定。
フレンチラーメンを初めて食べる人の一杯目にもぴったりなのだとか。
寒くなってきたこの季節、神田で蟹が香る温かな一杯を味わってみてください。

＜＜「ずわい蟹スープ麺」概要＞＞
■販売期間
　2026年11月1日（日）〜11月30日（月）
■販売時間
　11:00〜15:00
　17:00〜22:00
■価格
　1,600円（税込）
■販売店舗
　麺や一途 神田店
※スープに限りがあるため、売り切れの場合があります。

＜＜『麺や一途 神田店』の詳細＞＞
■住所
　東京都千代田区鍛冶町2-12-9 一番街共同ビル 1F
■アクセス
　JR神田駅東口または北口から徒歩3分
■営業時間
　11:00〜15:00
　17:00〜22:00
■席数
　8席
※価格はすべて税込です。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。