朝晩ぐっと冷え込んできて、そろそろ上海蟹が恋しくなる季節です。
横浜駅のすぐそばにある「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」の中国料理『彩龍（さいりゅう）』で、は2026年11月1日（日）から「上海蟹フェア」が始まります。
旬の上海蟹をさまざまな調理法で楽しめる、冬だけの特別コースが登場するんです。

今回の主役は、上海蟹を7品で味わい尽くす「上海蟹コース」20,000円（税込）です。
濃厚な蟹味噌のコクと、旬ならではの上品な甘みを一度に楽しめるのだとか。
期間は2026年12月31日（木）までですが、12月24日（木）・25日（金）は対象外なので気をつけてくださいね。
大切な方とのお祝いや接待の席に、早めに予定を立てておきたいですね。

コースの目玉は、上海蟹の半身を一気に蒸し上げ、特製の黒酢で味わう「上海蟹の強火蒸し（半身） 黒酢添え」。
高級乾物の魚のひれに、とろりとした蟹味噌あんを絡めた一品も見逃せません。
ほかにも活け鮑のオイスターソース煮込みや、黒毛和牛と冬野菜の香り炒めなど、海と大地のごちそうが続くそうですよ。
冬野菜は、千葉・北総の契約農家「中台菜園」から直送されるこだわりなんです。

コースの食事には、蟹肉と蟹味噌を合わせた秘伝のソースで仕上げる「上海蟹の土鍋チャーハン」が登場します。
土鍋でアツアツのまま運ばれてくるチャーハンは、蟹の香りがふわっと広がりそうですよね。
単品なら4,000円（税込）で注文できるので、コースはちょっと…という方にもうれしいはず。
デザートには、杏子が香る自家製杏仁豆腐に旬の苺を添えた一皿が用意されているそうです。

上海蟹を丸ごと楽しみたい方には、単品の「上海蟹の姿蒸し」6,500円（税込）がおすすめです。
殻を割った瞬間にあふれる、濃厚な蟹味噌がたまらないのだとか。
コースに1品追加して、蟹三昧の夜にするのも贅沢ですよね。

気軽に上海蟹を味わうなら、「上海蟹 蟹肉と蟹味噌入り小籠包（1個）」700円（税込）も見逃せません。
手作りの皮で蟹肉と蟹味噌を包み、蒸籠でふっくらと蒸し上げているそうです。
ひと口かじれば、蟹の旨みたっぷりのスープがじゅわっとあふれ出すはず。

『彩龍』は、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの3階にある本格広東料理のお店です。
料理長の南 暢（みなみ のぶ）さんは、香港・荃灣の名店で研修を重ね、今も毎年香港を訪れて技を磨いているのだとか。
「食べログ 中国料理 百名店」にも複数回選ばれていて、記念日や接待で使いやすい落ち着いた空間なんです。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの中国料理『彩龍』では、2026年11月1日（日）から12月31日（木）まで「上海蟹フェア」が開催されます。
強火蒸しから土鍋チャーハンまで楽しめる「上海蟹コース」は20,000円（税込）です。
姿蒸しや小籠包など単品もそろうので、大切な方とのお食事や記念日に、ぜひ旬の上海蟹を味わってみてください。

＜＜中国料理『彩龍』上海蟹フェア概要＞＞
■期間
　2026年11月1日（日）〜12月31日（木）
　※12月24日（木）、25日（金）を除く
■場所
　中国料理『彩龍』（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 3階）
■住所
　神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
■最寄駅
　横浜駅
■営業時間
　ランチ（月〜金）11:30〜15:30（最終入店14:30）
　ランチ（土日祝）11:30〜16:00（最終入店15:00）
　ディナー（月〜土）17:30〜22:00（最終入店21:00）
　ディナー（日祝）17:30〜21:00（最終入店20:00）
■提供メニュー（各税込）
　上海蟹コース（全7品）20,000円
　上海蟹の姿蒸し 6,500円
　上海蟹の土鍋チャーハン 4,000円
　上海蟹 蟹肉と蟹味噌入り小籠包（1個）700円
■予約・問い合わせ
　レストラン総合予約 045-411-1188（10:00〜19:00）
※サービス料も含まれます。
※仕入れ状況により、料理内容や期間が変更になる場合があります。
※価格はすべて税込です。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。