熊本市下通りに店を構える『肥後の陣屋』は、熊本県産食材にこだわった料理を提供するお店です。
朝どれの新鮮な魚介を使った海鮮料理をはじめ、霜降り馬刺しや、くまもとあか牛のステーキといった熊本の郷土料理を楽しめるので、地元の方はもちろん、観光や出張で訪れた人たちで賑わいます。

今回は、そんな『肥後の陣屋』の魅力をご紹介しちゃいます！

こちらは、熊本県が誇る海の幸の宝庫“天草”から毎日届く朝獲れ鮮魚を使ったお刺身の盛り合わせ。
カンパチやマグロ、サーモン、真サバなど、その時の旬の鮮魚を楽しめます。
鮮度の高さゆえに生まれるハリのある食感や、深い旨みを味わってみてくださいね。

熊本の名物といえば、やっぱり馬刺しですよね。
高タンパクで低カロリーな馬肉は、最近では健康食材としても注目されているんです。
『肥後の陣屋』では、馬肉の中でも“霜降り馬刺し”と言われる、バラ肉を使っています。

ニンニクを巻いて、熊本の甘口醤油をつけていただきましょう。馬刺しのとろける食感と濃厚な旨みを堪能できますよ。

熊本県の名門、細川家の家紋(九曜紋)を刻印した瓦でいただく「瓦焼き」。
こちらは、1階席の方限定のメニューです。

瓦焼きは、「くまもとあか牛ヒレ肉の瓦焼き」1人前 3,500円、「馬肉三種の瓦焼き（ヒレ、ヒモ、フタエゴ）」1人前 1,800円、「幻の地鶏“天草大王”の瓦焼き」1人前 1,200円、「銘柄豚の最高峰 熊本きくち黒豚の瓦焼き」1人前 950円（全て税抜）の4種類から選ぶことができますよ。
観光客のお客さんには特に評判で、家紋入りの瓦を写真に収める方も多いのだとか！

こちらは、豊かな風味が特徴の熊本の伝統和牛「くまもとあか牛」を使ったステーキ。
特製ステーキソースでいただきます。
凝縮されたお肉の旨味と、ほどよい脂の甘みが絶妙なバランスで合わさり、深い味わいを生み出します。
ヘルシーな赤身肉なので、噛めば噛むほどお肉の旨みが口の中に広がりますよ。

こちらは、熊本県の名物を6種類楽しめるお得なセット。
色々な名物をちょっとずつ味わえるとあり、観光客の方からとても人気なのだそう！

セットの内容は、「霜降り馬刺し」「自家製辛子れんこん+ひともじのぐるぐる」「タコステーキ」「タコ飯」「天草産魚の焼物」「天草大王の炭火焼」の6皿に、「だご汁」がつきます。
タコステーキとたこ飯以外の料理は単品での注文もできるので、もっと食べたい！と気に入った料理があれば追加オーダーするのもオススメですよ！

お料理に合わせるドリンクも、せっかくなら熊本の名物がいいですよね。

こちらは、熊本のおいしい水を仕込み水として使っている球磨焼酎。
常時9〜10種ほどのラインナップが並びます。
スッキリとした味わいで、お料理ともよく合うのでぜひ一緒に楽しんでみてくださいね！

麦の濃厚な旨みと、爽やかな後味が特徴の「サッポロ生ビール黒ラベル」もおすすめ。
最初の一杯にはもちろん、何杯飲んでも飽きない味わいなので料理と合わせて楽しむこともできますよ。

『肥後の陣屋』では、宴会向けのコースもいくつか用意されています。中でもオススメは、熊本の郷土料理の馬刺しをはじめ、お店の名物の刺身や地魚料理まで入った「竹コース」。
飲み会の際は、ぜひこちらもチェックしてみてください。

＜＜「竹コース」詳細＞＞
■料理内容：
・人文字のぐるぐる
・活アジの姿造りと特選刺身盛り合わせ
・極上！馬刺しの盛り合わせ
・白身魚の西京焼
・自家製辛子レンコンと旬の天ぷら盛り合わせ
・地魚と旬野菜の炊き合わせ
・くまもと「あか牛」のステーキ
・だご汁
・とろける馬にぎりと山芋と梅肉の阿蘇高菜巻
・デザート
■価格：5,000円(税抜)
■利用条件・その他：
・2〜80名で利用可
・飲み放題は+1,700円（2時間/税込）となります。
・仕入れにより料理内容が変わる可能性があります。

鮮度抜群の海鮮や、熊本の郷土料理を堪能できる『肥後の陣屋』をご紹介しました。
店内1階には、なんと5メートルにも及ぶ大型の生け簀があり、定番の魚から少し珍しいものまで活魚が毎日泳いでいます。カウンター席では、目の前に獲れたての鮮魚がずらりと並ぶ圧巻の光景も！
また、掘りごたつの個室席や、大人数での宴会利用にぴったりな座敷席まで用意されているので、どんなシチュエーションでも楽しめますよ。

お近くにお住まいの方はもちろん、旅行やお仕事で熊本に訪れる方もぜひ足を運んでみてくださいね。