お店に入るとフロア中央にオープンキッチンが。キッチンを囲うカウンターは大きな一枚板。重厚感の反面、高い天井と落ち着いたライティングで、ゆったりとできそうな大人の空間が演出されています。
1階はカウンター席のみですが、ロフト状に広がる2階にはテーブル席もあり、グループでも落ち着いて利用できそう。
オープンキッチンで作られるお料理は、博多のご当地グルメを中心としたラインナップで、どのメニューも500円前後とリーズナブルにいただけます。

「ジューシー塩麹鶏シュウマイ」は、国産鶏のもも肉を粗挽きにし、塩麹で味付けした人気メニュー。
国産鶏の他にレンコンやえのきなどの野菜を食感が残るように刻んでいます。噛みしめるとお肉の旨味と共に、シャキシャキとした食感も楽しめます。
出汁醤油に卵黄を崩したタレを付けていただきます。

コク深い「和牛のもつ」を中心に、「ニラ」や「木綿豆腐」、数種の「きのこ」がタップリ入っています。
それぞれの具材の旨味を甘めの味付けで纏めています。
濃すぎず、食べ飽きない「あっさり」感をのこしたうま煮となっています。

お店のオリジナルメニュー「ウニとチーズの湯葉巻き イクラ添え」は、自家製のチーズ豆腐とウニをあわせて湯葉で巻いています。
自家製チーズ豆腐はクリームチーズの様な爽やかな風味と、豆腐のような滑らかさが特徴。
ウニの甘みと共にいただくと、豊かな風味と共に強烈な旨味が堪能できます。

食事のシメにおすすめしたい特選釜飯は、注文を受けてから炊き上げます。なかでも一番人気の「特選釜飯 うにいくら」1,580円（税抜）は、うにの甘みといくらの塩気が混ざり合い絶妙です。
お米は地元福岡県早良の「ヒノヒカリ」を、昆布とカツオの出汁で炊くため、蓋を開けるとふわっと香りが広がります。
この特選釜飯には、ほかにも「うなぎ」や女性に人気の「トマトベーコン」もあり、それそれ2、3人でシェアするのにちょうどいいサイズです。

お食事とともに楽しみたいドリンクは、きめ細かい泡が特徴のプレミアム・モルツや、人気のジャパニーズウイスキーを使用した超炭酸ハイボール、福岡の純米日本酒など豊富なラインナップ。
「クラフトメーカーズ ハイボール」550円（税抜）にはオレンジを添えて、柑橘類の爽やかな香りとともにすっきりと楽しめます。

今回ご紹介したもの以外にも「クジラの赤身刺」500円（税抜）や「マジャクのから揚げ」390円（税抜）が人気で、ほかにも「トウモロコシのムース」390円（税抜）は、リピーターの多いメニューなんだとか。
笑顔の素敵なスタッフがその日オススメのお料理も教えてくれるので、おひとり様でも気軽に入りやすい雰囲気のよさもポイントです。
博多駅筑紫口から徒歩圏内で、博多のご当地グルメをリーズナブルに楽しめる和食バルをお探しの際には、ぜひ『酒と博多飯 燦々』に足を運んでみてはいかがでしょうか。