お米×規格外糸島レモンのクラフトサケ！「LIBROM Lemon」はシュワ甘で最初の1杯にオススメ [PR]

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載20本目は、日本酒ではなく“クラフトサケ”。クラフトサケとは、日本酒の醸造技術をベースに、お米とその他の素材を組みあわせることで今までの日本酒には無い新しい味わいを楽しめる醸造酒のことです。今回は、福岡県福岡市にある『LIBROM Craft Sake Brewery』の「LIBROM Lemon」を紹介！レモンの酸味とお米の甘みが旨く調和した、ジューシーで飲みやすいお酒です。（2023/12/11 公開）

@Kahoo_jp: 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

お気に入り追加

ポスト

送る

規格外の無農薬レモンを30kg使用！SDGsなクラフトサケ「LIBROM Lemon」

『LIBROM Craft Sake Brewery』のクラフトサケ「LIBROM Lemon」のボトル画像

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載20本目は、日本酒ではなく“クラフトサケ”です。

クラフトサケとは日本酒の醸造技術をベースに、お米とその他の素材を組みあわせることで今までの日本酒には無い新しい味わいを楽しめる醸造酒のこと。
酒税法上は“その他の醸造酒”となるので、清酒の酒類製造免許が無くても作れるお酒です。

今回紹介するのは、福岡県福岡市にある『LIBROM Craft Sake Brewery』が造る「LIBROM Lemon」。
無農薬かつ肥料も使わずに育てられた“福岡県糸島れもん”のなかでも、規格外のものを使ったお酒です。

日本酒女子・Kahoo_jpのInstagramはこちら

「LIBROM Lemon」はレモンのジューシーな甘酸っぱさとお米のコクを楽しめる

『LIBROM Craft Sake Brewery』のクラフトサケ「LIBROM Lemon」の味わいを表した表

「LIBROM Lemon」は香りからしてレモンジュース！
レモンならではのキュッとした酸味やジューシーさを感じた後に、お米の旨味と甘みがじんわり広がるような感覚を楽しめます。

瓶内二次発酵によって、シュワシュワ感もプラスされているので、爽やかに飲めるお酒です。
アルコール度数が11度低めなのもあいまって、ポップに飲めてしまうため飲み過ぎには注意してください!!

「LIBROM Lemon」のオススメの飲み方は？

『LIBROM Craft Sake Brewery』のクラフトサケ「LIBROM Lemon」をワイングラスに注いだ画像

「LIBROM Lemon」はレモンの酸味を活かすために、キンキンに冷やして飲むのがオススメ。
レモンジュースのような強い果実感があるので、オンザロックにしても美味しく飲めると思います。

商品詳細ページには、ソルティ・ドッグのようにスノースタイルにしてもよし、炭酸割りにしてもよしと様々な楽しみ方の提案が書いてありました。
日本酒のルールにとらわれない、自由な楽しみ方が出来るのが面白いですね。

「LIBROM Lemon」の基本情報

『LIBROM Craft Sake Brewery』のクラフトサケ「LIBROM Lemon」の裏ラベル画像

醸造元：LIBROM Craft Sake Brewery
品目：その他の醸造酒
原料：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、レモン
精米歩合：掛米92％麹米68％
アルコール度数：11度

「LIBROM Lemon」商品詳細ページ

「LIBROM Lemon」は福岡県福岡市にある『LIBROM』が造っているクラフトサケです

クラフトサケ「LIBROM Lemon」を作っているブルワリー『LIBROM Craft Sake Brewery』の外観画像

『LIBROM Craft Sake Brewery』は福岡県福岡市にあるクラフトサケの醸造所です。
クラフトサケを造る際に使われる“副原料”はすべて福岡県産のものを使用！地域に根ざした酒造りが行われています。

醸造所にはパブが併設されているので、お酒造りの様子を眺めながら造られたばかりのクラフトサケを楽しめるのが特徴。
基本的に15時から営業しているので、軽〜く1杯飲みたい日にもぜひ立ち寄ってみてください。

『LIBROM Craft Sake Brewery』公式HP