「うどん」は太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物とされてきました。
「年明けうどん」は、白いうどんに紅い食材を添えた「紅白」のおめでたいうどんを年の初めに食べることで、その年の人々の幸せや長寿を願うもの。

丸亀製麺では、2013年から「年明けうどん」を販売しており、2025年で9回目となります。
来たる2025年の「年明けうどん」は、「大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん」が登場します。

「大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん」は、茹で釜から直接盛り付ける「釜抜き麺」に、店内仕込みの玉子あんをかけ、食べ応え抜群の大きな海老の天ぷらと本ずわい蟹をトッピング。
うどんの白と海老・蟹の赤で紅白を表現した、新春にふさわしい贅沢なひと品です。

ちなみに通常『丸亀製麺』で食べられる「えび天」のサイズと比較したのがこちら。
見比べてみると、大海老天の長さや身の厚みが違うことがよくわかります。
「大海老天」をひと口食べると、衣はサクッと、身はプリプリ。大きい分だけ食べ応えもありますよ。

大海老天に目を奪われがちですが、「玉子あんかけ」と「本ずわい蟹のほぐし身」にも注目。
出汁がしっかりと効いた玉子あんかけは、玉子のコクと甘みが絶妙。うどんと食べても十分においしいのですが、「本ずわい蟹」と混ざることで旨みが倍増します。

そんな『丸亀製麺』ですが、全店舗に「麺職人」が在籍しているのをご存知でしょうか。
『丸亀製麺』の麺職人に認定されているのは、全従業員のうち、わずか9％ほど。狭き門をクリアした麺職人たちが全店舗にいることで、安定して品質の高いうどんを食べられるのです。

2025年1月3日（金）〜2025年1月14日（火）の期間限定で販売される『丸亀製麺』の「大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん」。
海老や蟹の「紅」とうどんの「白」が美しい、新春にぴったりのひと品です。
「年明けうどん」は12日間の限定発売なので、お早めに食べに行ってみてくださいね。

＜＜商品概要＞＞
■商品名：大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん
■価格：（並）890円、（大）1,050円（各税込）
■販売期間：2025年1月3日（金）〜2025年1月14日（火）
※一部店舗では販売しておりません
※販売状況によって、販売開始・終了時期が店舗ごとに異なる場合があります
※店舗により、取り扱い商品が異なる場合があります